Dio hobotnice ostavila sam za salatu koju obožavamo…
Sastojci
za
Priprema
1.
Prvo se hobotnica skuha u vodi(bez soli) sa listom lovora, 1 lukom i 2-3 režnja češnjaka
2.
Kuhana je kad je mekana u sredini kod očiju
3.
Paralelno se skuha 2 oguljena krumpira narezana na kockice u slanoj vodi
4.
Narezati hobotnicu, luk i češnjak, nasjeckati peršin
5.
Sve staviti u zdjelu, dodati i krumpir i začiniti octom i uljem
Posluživanje
Ja inače dodam i jedan do dva paradajza nasjeckana na sitne kockice kao za francusku salatu što doprinese estetici i uklapa se u aromu ( ali sada nisam imala)
Ja ju stavljam zaleđenu a koji puita i odledim , svejedno je.
Bolje je očistiti unaprijed naravno, ali neće biti smak svijeta ni drugačije.
20