U kategoriji: Deserti

Toblerone

...za one koji su probali i one koji nisu…ovo je jedna od poslastica koju sam pravila prvi put specijalno za druženje u Novom Sadu, jednostavno, bez kuvanja, bez pečenja, samo treba malo više vremena jer je treba hladiti izmedju postupaka…

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Objavljeno:: 25.04.2008.

Autor: Nale: Beograd, Srbija

: Trenutna ocjena 4.75 (36 glasova)

Tagovi (14)
Komentari (26)

Sastojci

Omotač
115g	čokolade za kuvanje
50g	maslaca
1	belance
mrvica, dve	soli
115g	šećera
75g	seckanih pečenih badema
50g	mlevenih pečenih badema
75g	seckanog suvog groždja
175g	bele čokolade
25g	maslaca
115g	seckanih, pečenih listića badema

Priprema

Prvo blanširati bademe pa skinuti ljusku. Seckati ih po dužini da bi dobili listiće. Zatim ih propeći u rerni na niskoj temperaturi. Onoliko koliko nam treba listića, ostale propecite cele.
Na pari otopite čokoladu i puter. U belance dodajte mrvicu soli, mutite mikserom, pa kad se dobro umuti dodajte šećer. U umućeno belance dodajte otopljenu čokoladu sa puterom, izmešajte kašikom, dodajte suvo groždje, mlevene i seckane bademe i sve dobro promešajte. Ostavite u frižideru da se malo stegne.
Kad se malo ohladilo, ovu masu podelite na tri dela i svaki deo rukama izvaljajte u kobasicu i stavite je na pek papir. Sva tri dela na poseban papir. Onda papir umotajte oko njega i u zavisnosti koliko je tvrdo, počnite polako da ga prstima doterujete u trouglasti oblik. Vrlo je jednostavno. Sve zajedno sa papirom. To izgleda ovako Ako nije dovoljno tvrdo da može da se oblikuje – još ga ohladite.
Sada na pari otopite belu čokoladu sa puterom. Ovo mora da se radi brzo jer se bela čokolada jako brzo steže.
Ako se pek papir previše umuljao prebacite stegnutu tobleronu na čist pek papir. Stavite tobleronu na kraj papira skroz do sebe. Pored nje pospite bademe po dužini odprilike onoliko koliko će zauzeti jedna strana. Brzo nožem nanestite belu čokoladu, samo znači na tu jednu stranu, uhvatite papir rukama i tobleronu zarotirajte prema bademčićima da se zalepe na čokoladu. Tako uradite sa još dve strane i ako je malo popadalo bademčića vratite ih rukom. Sad nazad u frižider da se dobro ohladi, jer će tek tad moći lepo da se seče. Tako uradite i sa ostale dve toblerone.
Kad je skroz ohladjeno – ja sam koristila mali reckavi nož jer treba i bademe preseći.

Posluživanje

Recept je iz knjige Čokoladna Biblija, u originalu je umesto suvog groždja korišćeno kandirana korica od pomorandže, ja to ne volim, ali kako znam da mnogi obožavaju, namerno sam vam rekla da sami možete odlučiti šta ćete izabrati.
Još jedan dodatak:
U originalnom receptu je omotač kako sam gore i napisala, ali kad smo išli za Novi Sad, malo sam se spetljala pa mi se ta čokolada jako brzo stegla, pošto nisam u kući imala više putera, u Novom Sadu ste jeli samo sa belom čokoladom bez putera, pa vi sami vidite kako vam se više svida. Muž je rekao da su ovako malo masniji i da je prva varijanta (bez putera u omotaču) bila bolja.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

26 komentara

#1 25.04.2008., MiraMartinetti

Nale odlican receppt…leti ka tebi petica i pusica :-)))
#2 25.04.2008., sandykanada

fenomenalno…
#3 25.04.2008., Femka

Vidim Nale ja da ti nocu nemas sta drugo da radis do da pripremas kolace i delis recepte :)))) btw odlican ti je recept cista 10-ka
#4 25.04.2008., gemini

Ubacila u sebe 2-3 komada na druženju u NS i mogu javiti da su trokutići PREFINI! Nale, pozdrav
#5 25.04.2008., slavujak

recept je savršen, hvala na receptu i objašnjenju,mislim da je petica malo,zato i ja dajem čistu 10-tku
#6 25.04.2008., thetan

Vidim ja da ste se finooooooo zasladili u Novom Sadu …. mmmmmmmmmmmmm … 5+
#7 25.04.2008., JelenaJelena

Eh, eh… Sta mi radis… :)
#8 25.04.2008., Nale

hvala drage moje na komentarima…drago mi je da vam se dopada
Femka: nikako nisam uspela da stignem, a dobila sam molbe za stavljanje recepta, pa sam onako sinoć, pospana… izvinite ako ima grešaka u textu
#9 25.04.2008., Nale

Gemini pozdrav i tebi od mene!
#10 25.04.2008., Grozdanka

I meni se dopao recept ,pa dobijas jos jednu 5:)
#11 25.04.2008., BikiNL2007

Nale moja, majstorice!!!
Sta ti to dragi radi kada si toliko umorna…???
Toblerone izgledaju fenomenalno i pada prvom prilikom spremanje!!
#12 25.04.2008., Nale

Biki :)
hvala svima!
#13 25.04.2008., leli

izgleda fenomenalno 5+
#14 25.04.2008., mignonne

Draga Nale, slatkis je za 10+, probano na cool susretu u NS…odmah prebacujem na top listu!:))))
#15 25.04.2008., Nale

hvala drage moje:)
#16 25.04.2008., GOGY-

Prefinoooo…hvala na super receptiću!!!
#17 25.04.2008., Nale

nema na čemu GOGY:)
#18 28.04.2008., mylkee

Super su, žao mi je što nisam mogla da pojedem više, nisam mogla da stignem sve kolače da probam :)
#19 28.04.2008., Nale

Mylkee – razumem te – i ja sam imala isti problem:)
#20 04.05.2008., ariana74

Odličan…Spremljeno na sigurno…
#21 07.05.2008., Naada

I ja sam ga probala na okupljanju u NS, odlican je!
#22 07.05.2008., Nale

hvala vam cure:)
#23 13.08.2008., jajokukica

ovaj mi recept izgleda puno bolji od onog koji ja imam probat ću svakako, super ide u omiljene
#24 13.08.2008., Nale

hvala:)...kad probas javi da li ti se dopalo…
#25 19.08.2008., Jafi

Super!!!
#26 19.08.2008., Nale

hvala Jafi:)