U kategoriji: Glavna jela

Mesna štruca

Recept je u mojoj bilježnici,prepisan iz neke kuharice.

Sastojci

Nadjev
do 1 kg	miješanog mljevenog mesa
1	kapula
2	češnja češnjaka
vezica	peršina
1	jaje
2-3 žlice	prezle(krušne mrvice)
1 žlica	kiselog vrhnja
	sol,biber,malo vegete
po volji	kapule,češnjaka,peršina,mrkve,celera
žlica	brašna
pola čaše	vina
	vode
5 dkg	pancete
10 dkg	šunke
3	jaja
	ulje,sol,biber

U mljeveno meso dodati sitno isjeckane:kapulu,češnjak i peršin,jaje,prezlu,vrhnje,sol,biber i malo vegete.Dobro izmiješati.
Spljoštiti smjesu i

složimo po spljoštenoj masi nadjev koji dobijemo tako da na ulju popržimo pancetu i šunku,posolimo,pobiberimo i dodamo 3 umučena jaja.

Nakon što smo dodali kajganu,masu zarolamo i stavimo je u namašćeni lim.Premažemo štrucu razmućenim jajem.
Oko štruce poslažemo povrće i stavimo peći na 200°C 60 min.podlijevajući povremeno sokom od pečenja.
Kada je gotovo,meso narežemo na lijepe komade,a smjesu koja je ostala u limu prebacimo u tavu i dodamo žlicu brašna,pola čaše vina i vode koliko je potrebno za saft.Neka kratko kuha,pa propasirati i preliti preko izrezanih komada štruce.

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

#1 20.04.2008., dalmatino

( ) bez rijeci :D
#2 20.04.2008., biljkupinovo

Bravo…5!!
#3 20.04.2008., AnaS

odlično – moram probati ovako sa umakom je za 5+
ja obično punim svaki put drugačije a sa strane stavim papriku u boji i šampinjone
#4 22.04.2008., Vlatka1

Hvala za recept,jako mi se sviđa :)
#5 24.04.2008., ariana74

Baš mi se sviđa…Recept za 10…
#6 24.04.2008., ivlonca3

hvala:)
#7 06.05.2008., roler

Mesne štruce obožavam..a biće i ova na mom stolu:-)