U kategoriji: Juhe

Juha od škarpine

Ukusna i fina juha od ribe pomalo zastrašujućeg izgleda.

Vrijeme pripreme	30 min

Sastojci za 4 osobe

1 veća	škarpina
nekoliko češnjeva	češnjaka
1 mala glavica	luka
stručak	zelenja za juhu (celer, peršin, korabica)
2-3 srednje velike	mrkve
1	rajčica
malo	soli i papra
1 žlica	Vegete
1,5 l	vode
malo	sitne tjestenine za juhu
1 žlica	maslinovog ulja

Operite i očistite ribu. Stavite ju u 1,5 l hladne vode.
Dodajte u vodu zelenje, prepolovljenu rajčicu i glavicu luka, cijele češnjeve češnjaka (ako je mladi nemojte ga čak ni ljuštiti), oprane mrkve i Vegetu.
Kad prokuha, kuhajte 15 minuta, pa izvadite ribu. Juhu procijedite i dodajte u nju tjesteninu da se skuha (ako vam treba riblje juhe za npr. rižoto, odvojite dio prije dodavanja tjestenine).
Povrće iz juhe usitnite, ribu očistite od kostiju i kože, pa dio mesa usitnite za juhu, a ostalo iskoristite za rižoto. Usitnjeno povrće i meso vratite u juhu, po potrebi još dosolite i popaprite i dodajte žlicu maslinovog ulja. Neka tako provrije još minuticu.

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

#1 16.04.2008., MadameVisage

Juhicu radim na malo drugačiji način, ali obožavam riblje juhe i lešo ribu!
#2 16.04.2008., dalmatino

MV,aj ca,vidis li da je ovo meni.Hvala sandrine. :)
#3 20.04.2008., zgboba

Obozavam ovu juhu,samo ja stavim rizu umjesto tjesta.
#4 20.04.2008., MurtilaFjora

u mom dijelu svijeta rajčica nikad ne ide u riblju juhu i nikad se ne poslužuje s tjesteninom, samo s rižom. za mene novotarija, probat ću!