U kategoriji: Deserti

Baklava

Da bi baklava bila dobra yrebalo ni je susiyi na slaboj vatri, i to dugo. Agda ne smije biti vodena vec dovoljno gusta da ne curi iz kusa….a socnost cete osjetiti tek kad je zagrizete…...

Prava korištenja

Objavljeno:: 30.03.2008.

Autor: BiserkO: Kitchener, ON, Kanada

: Trenutna ocjena 5 (24 glasa)

Tagovi (5)
Komentari (27)

Sastojci

750 gr	kore za pitu
1 kg	oraha
5 cups	secera
2 kom	limuna
1 sipka	vanilije
3 dcl	ulja
150 gr	putera

Priprema

1. Ulje i puter otopite u serpici na laganoj vatri.

2. Ukupan broj listova (kore za baklavu) podijelite na tri dijela kako bi vam baklava bila istog promjera. Kore slazite u tepsiju i svaku premazite rastopljenom masnocom.

3. Kad ste utrosili prvu trecinu kora, istresite preko pola kilograma oraha bez ikakvih dodataka. Poravnajte.

4. Slozite kore preko oraha, drugu trecinu, premazujuci ih masnocom a zatim opet drugu polovinu oraha i zavrsite s korama.

5. Ostrim nozem izrezite kusove dimenzija po vlastitoj zelji.

6. Ukljucite rernu na 130’C. Preostalu masnocu istresite preko izrezane baklave, strogo po rezovima. Ubacite tepsiju u rernu da se baklava susi!!!

7. Secer zalijte vodom, otprilike prst i po da bude iznad secera. Ubacite limun izrezan na kolutove i jednu sipku vanilije. Ostavite da se kuha. Agda je gotova kad dostigne gustinu skoro kao za slatko. Najbolje je da testirate na tanjiricu njenu gustocu. Racunajte da ce biti gusce kad se ohladi.

8. Zlatno zutu osusenu baklavu prelijte vrucom agdom i ostavite je na sporetu da se postepeno hladi i upija. Nemojte je pokrivati!

9. Dobra baklava izgleda ovako kad je izvadite na tanjiric…nema agde na tanjiricu, sve je u kusu!

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

27 komentara

#1 30.03.2008., sandykanada

fenomenalna je…

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#2 31.03.2008., trendel

Super je! Moja prijateljica ovo zove suva pita i čini mi se posipa svaku drugu koru orasima i šećerom…Beležim ja i ovaj recept, nije na odmet.

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#3 31.03.2008., ariana74

Skidam kapu majstorice….
#4 31.03.2008., sandykanada

Samo bih nesto dodala…agdu mozete testirati na noktom …
Kapi aldu kapnite na noktom vasem palca i ako se ne sliva onda je agda gotova….Ako sam dobro objasnila…ako ne molim vas pitajte…

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#5 31.03.2008., sandykanada

aldu=agdu…..na palca sam mislila palca vase ruke
#6 31.03.2008., trendel

Sandy, ja to probala i ispekla se… Od tada kapnem na tacnu i ako se ne sliva, dobra je.
#7 31.03.2008., Sjever

E ti si k’o i ja . Ne vjerujem u baklavu bez 1kg oraha. To je ona prava, ili 500gr oraha + 500 gr pistaca. Odlicno 5+

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#8 31.03.2008., sandykanada

haha..trendel….ja to radim godinama ali se jos nisam opekla…ali budem jako pretpazliva jer se moze dogoditi…Ja spremam baklavu za slavu Sv.Nikola ali stavjam i griz….
#9 31.03.2008., trendel

Slavimo istu slavu, ja takodje u baklavu stavim malo griza..
#10 31.03.2008., sandykanada

haha….isti smo bile…
#11 31.03.2008., sandra73

Super izgleda…
Pravim cesto baklavu, jer muz voli… jedino ne voli da ima previse oraha, zato ih mijesam sa mljevenim keksom…ili malo prezli… Odlicna je kad se pomijesaju orasi, ljesnjaci i bademi ;))))
#12 31.03.2008., BiserkO

prava baklava i jeste bez dodataka tipa prezle, tirit, griz ili sta ja znam sta se jos stavlja u zamjenu za orahe, samo zato sto su skupi!
moj tata je jako volio baklavu, iskljucivo s orasima…iako se pravi sa pistacima, ljesnicima i bademima, i probala sam ih, meni je ova naj, naj!

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 2
#13 31.03.2008., Sjever

Da , u pravu si BoserkO , sta sam ja pojela baklava gdje ne mozes vidjet’ oraha s glave, valjda samo redaju secer, griz i kore…..ubaci malo oraha tek da te zavara…..jos moras rec’ da je dobra da se domacica ne uvrijedi….

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 2 od 2
#14 31.03.2008., BiserkO

Sjeveru slatko me nasmija….iz pristojnosti, sta da se radi, kazes najbolje :-))

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#15 31.03.2008., BiserkO

jos da dodam, baklavu volim pojesti samo na tri mjesta i to, kod moje sestre, mene, i opet kod moje sestre…:-)))

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#16 31.03.2008., Strufna

Ja sam pravila sa orasima i lesnicima i bila je super.
Ova izgleda preukusno.

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#17 31.03.2008., Mema

Baš lijepo izgleda ta tvoja baklava….....podsjetila me na neka druga vremena kada smo mnogo putovali…....i često bi se susretali sa – baklavama….........
.........jeli ostao koji komadić......

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#18 31.03.2008., anarad

E pa BiserkO da dođemo i mi pa da probamo na jednom od ta tri mesta? Pozdrav

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#19 31.03.2008., natasaa

Fenomenalno izgleda baklava!!!
I meni je tako najlepsa bas po tvom receptu!!

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#20 31.03.2008., MiraLi

baklava ti je ….ni jedna riječ nije dovoljna….o kako je dobra..
#21 31.03.2008., Northie

Kada sam pogledala zadnju sliku gdje je komad baklave, jedva sam progutala sline koje su me skupile kao knedla u grlu..Ja nisam vidjela ljepšu baklavu, savršeno ispečenu, zalivenu, nafilovanu :)) A znate šta me nervira najviše? Kada se baklava masti samo sa uljem i tako nauljena peče se na visokoj temperaturi, pa ulje pregori i dobije neki užegnuti miris…fuj!
#22 31.03.2008., BiserkO

djevojcice moje, hvala na komplimentima….ovakvu baklavu cu napraviti za sve vas kad dodjem na sljedece okupljanje :-)) molim vas, samo javite kad je i mi (baklava i ja) smo tu :-)))
#23 31.03.2008., -Violet-Love-

prekrasno! mislim da bi fotografija komada baklave (slin, slin) bolje pristajala uz rcp :)
#24 01.04.2008., cipelica

Baklava je super, a ja bih jos dodala da ces onda poslije ovog recepta jesti na vise mjesta dobru baklavu…:))) i cestika za 100-i recept jubilarni:)))
#25 01.04.2008., BiserkO

kako si pazljiva….HVALA ti, mnogo za cestitku….:-))
nadam se da si u pravu za ovo drugo :-))
#26 prije 5h:50min, VER

Evo napravila sam po tvom receptu baklavu Hvala ti na savjetima . Sad sam konačno napravila pravu baklavu.
#27 prije 2h:37min, BiserkO

cipelica je bila u pravu :-)))
VER, cestyitam i sacuvaj jedan kus…sad cu ja, krecem :-))))