U kategoriji: Glavna jela

Punjene lignje

Kada budete punili lignje, nemojte pretjerati sa nadjevom.Ja sam jednom i sve mi popucale.Drugi put sam manje i sve je bilo ok.
Nije toliko teško i komplikovano za napraviti koliko vam se možda učini.

Prava korištenja

Objavljeno:: 22.03.2008.

Autor: sabinaz: Tuzla, Bosna i Hercegovina

Vrijeme pripreme	30 min

: Trenutna ocjena 5 (8 glasova)

Tagovi (3)
Komentari (7)

Sastojci za 4 osobe

3 kašikice	maslinovog ulja
1	luk, nasjeckati
3-4	čehna bijelog luka
8 komada	malih lignji
60 g	krušnih mrvica
2 kašikice	nasjeckanog svježeg ruzmarina
10 komada	crnih maslina bez košpic, nasjeckati
2 kašikice	nasjeckanog peršuna
1	jaje, umutiti
2 kašikice	vinskog ocata(može i sok od limuna)
so i biber
1	limun za ukrašavanje
90 ml	soka od paradajza
paprika crvena

Priprema

Pripremite nadjev: zagrijte 2 kašikice maslinovog ulja, dodajte luk i bijeli luk pa pržite na laganoj temperaturi, uz povremeno mješanje, 3-5 minuta dok luk omekša, ali ne promjeni boju.
Lignjine krake sitno nasjeckajte.Dodajte ih u posudu i pržite, mješajući 2 minute.Potom dodajte krušne mrvice, sok od paradajza i nasjeckani ruzmarin te dobro promješajte.
Maknite posudu sa vatre i umješajte masline, peršun, umućeno jaje i ocat.Dodajte so, biber i papriku.Dobro promješajte.

Napunite lignje nadjevom i zatvorite(lignje zatvorite čačkalicom).

Poslažite lignje u vatrostalnu posudu poprskajte preostalim uljem i začinite solju.Pecite u pećnici zagrijanoj na 220 stepeni oko 20 minuta dok lignje ne očvrsnu na dodir.Ukrasite lignje limunom i odmah poslužite.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

7 komentara

#1 22.03.2008., biljkupinovo

Svidja mi se…5!!
#2 23.03.2008., art

odlične, mmmmljac! ;) petica
#3 25.03.2008., manuela-g

možda griješim, ali čini mi se da su ovo na slici lignjuni a ne lignje?
#4 25.03.2008., sabinaz

Da ja nisam pravila, možda bi i rekla,al ovako…. lignje su 100 %
#5 25.03.2008., manuela-g

sabina niti najmanje ne sumnjam da si ti radila! nego evo razliku između lignji i lignjuna možeš vidjeti po ‘’peraji’’...lignjun ju ima na samom kraju tijela a lignja negdje od polovice pa skroz do kraja.no, možda sam krivo uočila kod tebe. nije ni bitno, važno da je fino
#6 25.03.2008., manuela-g

evo, samo da si ‘’osvjetlam obraz’’ :)) Odmah u startu razlika između liganja i lignjuna vidljiva je u peraji koja je kod njega trokutasta i kratka, lignja ima peraju dužine 2/3 plašta. ovo je sa: http://www.riblje-oko.hr/index.php?option=com_content&task=view&id=72&Itemid=52 nadam se da ne zamjeraš! stvarno, ne mogu reći da nema šanse da sam krivo vidjela!
#7 25.03.2008., sabinaz

Ne zamjeram .Ja kad sam kupovala,kupila sam smrznute lignje ledove.Barem je tako pisalo.Vidjela sam stranicu,super je.Puno toga ima što nisam znala.
Bilo kako bilo,bitno je da je ukusno!
Mada moram otići u Merkator baš me interesuje ti lignjuni.