U kategoriji: Deserti

Ledeni vjetar

Ledeni ili ne,probajte i sami odlučite.

Prava korištenja

Objavljeno:: 09.03.2008.

Autor: budilica5: Hrvatska

Vrijeme pripreme	1 h i 15 min

: Trenutna ocjena 4.45 (22 glasa)

Tagovi (11)
Komentari (12)

Sastojci za 10 osoba

kore
9	bjelanjaka
30 dkg	šećera
mala žličica	octa
na vrh noža	praška za pecivo
fil
9	žumanjaka
5 žlica	šećera
4 žlice	oštrog brašna
3	vanili šećera
2,5 dcl	mlijeka
pola	margarina
500 ml	slatkog vrhnja
	voće po želji

Priprema

izmutiti 9 žumanjaka sa šećerom,vanili šećerom,dodati brašno
kad se mlijeko smlači dodati izmućene žumanjke i kuhati fil dok se ne zgusne i dok nestane okus brašna
dok se fil hladi,čvrsto izmutiti bjelanjke sa ostalim sastojcima te ih staviti u veliku tepsiju na koju ste prethodno stavili alu foliju ili masni papir
peći na 150’ kroz 1h
kad se fil ohladi dodati mu pola margarina
kore podijeliti na tri dijela,filovati koru,staviti voće po želji,slatko vrhnje pa koru i tako još jednom
omažite kolač preostalim slatkim vrhnjem i ukrasite po želji
ohladiti prije posluživanja

Posluživanje

U prvobitnom receptu u fil se stavljao cijeli margarin,ali mi je takvav fil bio pretežak i za mazanje a i za jesti.
U fil se mogu staviti mljeveni orasi,bademi ili lješnjaci,bez voća naravno,i tako bude kao japanski vjetar,bar su mi tako rekli.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

12 komentara

#1 09.03.2008., irenalana

Jel ovo klasicna beze krckava kora ili bude mekana?
#2 09.03.2008., budilica5

ovi potamnjeli krajevi budu hrskavi ali kasnije popuste….valjda bi trebala više sušiti,na 100’ možda 2h,pa bi bila hrskavija…i ja ju više takvu volim
#3 09.03.2008., nawo

volim ove lagane, kremaste ... u omiljene .. bravo, 5 ++++
#4 09.03.2008., Jovancica

Ovo je rajski zalogaj: bobičasto voće+vanilin krem, još samo fali čokolada…
Ali, mora da je slasno i osvežavajuće…
#5 09.03.2008., duci

Ovaj kolač je zbilja odličan ,često ga pravim,a nekada u kremu znam staviti umjesto margarina želatinu pa krema bude pjenasta,ali ti je super ispao…..čista 5!
#6 09.03.2008., -Violet-Love-

dodaj količinu brašna u sastojke za biskvit :)
ovaj kolač sam toliko puta pravila, da to nije normalno! u ljeti filam jagodama, inače sa bananama ili višnjama.
a u toplu kremu stavim malo maslaca i bijele čokolade, otopim, i u hladnu umiksam već tučeno slatko vrhnje tako da mi bude fina, lagana… a kad kolač radim sa bananama, onda u kremu umjesto brašna stavim D.Oetker puding od banane.

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#7 09.03.2008., mignonne

Fantasticno!:))))
#8 10.03.2008., alek

Ledeni vetar je stvarno divna torta :)
#9 10.03.2008., maras

Ovo je za 10+!:))
#10 10.03.2008., arma

Divan recept:)
#11 10.03.2008., budilica5

drago mi je da vam se svidio…možda ne izgleda lijepo ali je okus božanstven…probat ću tvoj savjet violet
#12 10.07.2008., linda2

Ja sam ledeni vjetar malkice:)) promijenila po svom guštu jer se nikako nisam sprijateljila sa žutom kremom, a i sir je ipak moj favorit. Uglavnom…sve po receptu, ali na koru slažem svježi sir izrađen sa šlagom i štaubom (0,5kg sira, 0,5l šlaga, štaub po želji), voće(jagode su ipak kraljice i svakako probajte sa borovnicama), pa šlag…ponovimo.. Ja sam također ljubitelj vjetra sa tri kore i dvije etaže sira i voća..dovoljno mi je..na kraju sve premažem šlagom. Ukućani su ovu moju verziju nazvali tajfunom:))..i više ne žele originalni ledeni vjetar….žutanjke kojih nema u kolaču i zato je lijp, elegantan i bijeliiiii… iskoristite za pohanje npr.