U kategoriji: Deserti

rafioli

ni jedno slavlje ne prođe bez rafiola i presnaca na dobrinjštini na otoku krku

Prava korištenja

Objavljeno:: 05.03.2008.

Autor: beba-ck: Hrvatska

Vrijeme pripreme	2 h

: Trenutna ocjena 5 (9 glasova)

Još nema tagova. Budite prvi!
Komentari (10)

Sastojci

tijesto
70 dkg	brašna
malo	soli
malo	vode
punjenje
1 kg	prezle(krušnih mrvica)
1/2 kg	šećera (kristal)
malo	cimeta
1	maslac
5-6 vrećica od 40 gr.	parmezan sira

Priprema

tijesto:
od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto, ne previše tvrdo
punjenje:
prezlu ofuriti s vrućom vodom (da bude kašasta)
otopiti maslac i dodati ga u prezlu
dodati i sve druge sastojke, mijesiti rukom do kompaktne smjese
probati, i još dodati šećera ako treba (po ukusu)
razvaljati tijesto,(najbolje izrezivati krugove na razvaljanom tijestu)
puniti s smjesom, preklopiti izrezati višak tijesta i frigati na vrućem ulju
staviti na papirnati ručnk da upije višak masnoće

Posluživanje

ne šećere se naknadno

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

10 komentara

#1 05.03.2008., vlastuljak

pošto sam ja tek nova, moram jednostavno reći da mi se ovo čini jako fino(posebno sad kad završavam s poslom pa gibam kući)!probat ću to danas!djeluju fiinooooo
#2 05.03.2008., una64

Jesam li dobro procitala – 1/2 kg secera + parmezan? Vrlo neobicno.
#3 05.03.2008., anarad

Stvarno je potrebno 1 kg prezli? Zvuči veoma interesantno. Pozdrav
#4 05.03.2008., plavusa

Za 5555 ! Jela sam i znam da su više nego odlični !
Kad budeš imala malo vremena dali možeš staviti recept i za prekrasan Presnac?
#5 05.03.2008., DIANA

ljetujem u Baškoj na otoku Krku već 30 godina i nikad ovo nisam jela, sram me bilo !!!! :-)
#6 05.03.2008., kajanis

ovo deluje jaaaako interesantno, i mene su mere zbunile malo,ali dobro….obavezno pravim!!!
#7 05.03.2008., biljkupinovo

Interesantan recept…5!!
#8 05.03.2008., nawo

Mene i dalje zulja parmezan :-) sta sa njim? To je skoro 200 gr. parmezana ? a volela bih da napravim oov i taj Presnac :)

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#9 06.03.2008., JelenaJelena

I mene zbunjuje permezan… I da li moze nesto umesto istog, posto nisam veliki ljubitelj?
#10 06.03.2008., beba-ck

e drago mi je što vam je interesantan ovaj recept, jako je fin, (bar meni jer sam odrasla na rafiolima) po nekom pravili u stvari ide mladi ovčji sir, kao i u presnac ali je mladi ovčji sir zreo tek u 5 mjesecu zamjenjujemo ga parmezanom,ali to se ne osjeti u smjesi, možete raditi i pola mjere,znači od 1/2 kg prezle…, a Diana nisi probala vjerojatno zato što se to inače rada na području Dobrinja(Polje,Dobrinj,klimno…)moja prijateljica ima nonu u Puntu i ona je prvi put to jela kod mene…

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1