U kategorijama: Topla predjela, Juhe, Glavna jela

Krem juha od bundeve

Uživajte u raskoši okusa i fine teksture ove ukusne i zdrave aromatične krem juhice. Bundeva, žuta bundeva, tikva, buča, turkinja, misirača…ako još niste, saznajte više o svojstvima ove zanimljive namirnice.

Prava korištenja

Objavljeno:: 10.02.2008.

Autor: irenamm: Švicarska

Oznake:

Vrijeme pripreme	30 min

: Trenutna ocjena 5 (9 glasova)

Tagovi (8)
Komentari (4)

Sastojci za 6 osoba

1.5 kg	bundeve
2 kom	krumpira
1 glavica	luka
1.5 l	povrtnog bujona
2 zlicice	đumbira, svjeze naribanog
1/2 zlicice	currya
2 zlicice	persina susenog ili svjezeg
1 1/2 zlice	ulja
0.5 l	vode

Priprema

Bundevu ocistite od sjemenki, ogulite koru i iskeckajte na kockice velicine 1.5×1.5 cm. Ogulite krumpir i isjeckajte na kockice kao i bundevu.
Ukoliko nemate domace napravljen povrtni bujon, napravite ga od bujona u kocki.
Glavicu luka isjeckajte na kockice i prodinstajte na ulju. Dodajte 1/2 litre bujona, pricekajte da malo prokuha i dodajte nasjeckanu bundevu i krumpir, te prelijte preostalim bujonom. Dodajte vodu prema potrebi tako da je razina tekucine u istoj razini sa sastojcima.
Ostavite da se kuha na srednje jakoj vatri dok bundeva i krumpir potpuno ne omeksaju. Kad omeksa skinite sa vatre i izmiksajte stapnim mikserom dok ne dobijete ujednacenu smjesu. Ubacite naribani svjezi đumbir te jos malo promiksajte.
Vratite na vatru, dodajte curry i usitnjeni persin, promjesajte i pustite da jos jednom kratko prokuha. Ako vam se cini pregusto dodajte malo vode dok ne dobijete zadovoljavajucu gustocu.