U kategoriji: Deserti

Orehnjača

.... uvijek sam gledala mamu kako sprema orehnjaču i makovnjaču, ali se nikad nisam sama primila posla jer sam mislila da mi nikada neće ispasti kao njene… jučer sam se prvi put odvažila i uspjela sam…..orehnjača ne samo da je uspjela nego je ista kao i mamina

Prava korištenja

Objavljeno:: 03.02.2008.

Autor: NELLY-xx: Hrvatska, Hrvatska

: Trenutna ocjena 5 (22 glasa)

Tagovi (9)
Komentari (28)

Sastojci

Tijesto
2 dag	svježeg kvasca
2 dl	mlijeka
55 dag	oštrog brašna
6 dag	šećera
1 dl	ulja
3 žlice	vrhnja
2 žlice	ruma
1	vanil šećer
malo	soli
1	jaje
1	žumanjak
malo	naribane limunove korice
Nadjev
50 dag	mljevenih oraha
15 dag	šećera
2 dl	kipućeg mlijeka
1-2 žlice	cimeta
1 žlica	ruma
1	vanil šećer

Priprema

svježi kavasac umiješamo u toplo mlijeko, dodamo malo šećera i brašna i ostavimo da se digne
izmiksamo jaje, žumanjak, šećer, sol, vanil šećer, rum, ulje, vrhnje i naribanu limunovu korice
zatim brašnu dodamo dignuti kvasac, gore prethodno izmiksanu smjesu i ostatak toplog mlijeka
kuhačom tučemo tijesto dok se ne počeno odvajati od posude i pojave mjehurići
stavimo tijesto dizati , kada se tijesto digne, ponovno ga istučemo kuhačom, stavimo ga na pobrašnjenu dasku, podijelimo na dva dijela, premijesimo ga, malo ga ostavimo da se odmori i razvaljamo
razvaljano tijesto namažemo nadjevom, čvrsto ga savijemo, stavimo ga u lim i čekamo da se tijesto udvostruči
kada se tijesto udvostruči, pečemo ga oko 50 min na 175 C
pečeno pokrijemo krpom, ostavimo da se ohladi
po želji ga posujemo sa šećerom u prahu

Nadjev

mljevene orahe izmješamo sa šećerom i cimetom, prelijemo ga sa kipućim mlijekom u koje smo dodali malo ruma

Posluživanje

Ja obavezno dodam cimet u nadjev jer je okus prefini !!

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

28 komentara

#1 03.02.2008., TIANA

obozavam orehnjacu , vec osjetim taj miris , kako se siri po cijeloj kuci , morati cu je opet da pravim!!!!!!!!!
Zaboravih reci da je super ispala !!!!!!!!!!!!!
#2 03.02.2008., Paddy

Interesantno, nikada orehnjacu nisam pravila sa ostrim brasnom. Ovu cu probati, mozda bude onako prhka i rahla. Steta sto je kraj vikenda pa nemam vremena da je pravim veceras ali iduci vikend cu se sigurno sladiti sa njom.
#3 03.02.2008., Ros

Odlicno izgleda!

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#4 03.02.2008., biljkupinovo

Neznam kakva je mamina,ali ova je odlicna….5!!

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#5 03.02.2008., NELLY-xx

biljkupinovo mamina je ako ne i ista ovakva ( ili sam si ja to zamislila jer je njena orehnjača jako jako fina).
Shvatila sam da su zapravo sva moja jela slična njenima ( pa naravno kad sam ja od nje i učila), a drago mi je to znaš jer ona kad kuha to je sve za prste polizat !!!!
#6 03.02.2008., -Violet-Love-

jako, jako lijep recept. uspjeh je zagarantiran…
#7 03.02.2008., housewife

Izgleda savrseno! Nikada nisam pravila orahnjacu, ali ovaj receptic ide u omiljene i pod hitno na probu. Nadam se da ce moja biti barem upola tako lepa kao tvoja :-)
#8 03.02.2008., Angel25

Aha! Tu je! Super! Proba uskoro!
#9 03.02.2008., selmas

Prekrasno izgleda.
#10 03.02.2008., anicamaked

Ma odlicna je .I tako fino zacrvena ,fino pecena 5+...
#11 03.02.2008., TouchSun

Nemam drugih riječi osim da te pohvalim!! Izgleda fantastično!! Drago mi je da ti je uspjela, baš kao mamina, teško je to postić...

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 2 od 2
#12 03.02.2008., NELLY-xx

hvala svima da lijepim riječima, sada ohrabrena ću i druge recepte hrabrije isprobavati!!
#13 03.02.2008., NELLY-xx

... e da samo da vam se pohvalim da je tata pojeo 7 orehnjača za redom, i to mi govori nešo :-)
#14 04.02.2008., anarad

Ako ovako izgleda iz prvog puta kako li će izgledati kada ti bude recimo 10-ti put da praviš. Odlično Velika 5-tica. Pozdrav
#15 04.02.2008., NELLY-xx

a možda je to bila samo početnička sreća, idem brzo lupit u drvo da se ne ureknem !!
#16 04.02.2008., trendel

Divno izgleda! Pravac omiljeni.
#17 04.02.2008., ararita

Krasno izgleda.Orahnjače nikada nisam radila jer ih moja svekrva sprema savršeno.Kada od nje izučim zanat u spremanju možda vam se slikom i receptom pohvalim.
#18 04.02.2008., mignonne

Savrsena je, samo sto ne zamirise preko monitora….mmmm!:))))
#19 06.02.2008., ivana1986

Još jedan viška neškodi.. spremam u omiljene i valjda ću uskoro i probati.. 5+ :)
#20 06.02.2008., Toxic

Bravo, Bjelovarcanko moja :)
Ni ja jos nikada nisam radila orehnjacu… eh, morat cu se odvaziti! :)
#21 09.02.2008., TouchSun

Morala sam se vratit na tvoj recept…niakako da nagovorim mamu da ode kupit orahe, ali pravit ću je ja!!! Divna je!! Morala sam doć slinit nad fotkicom :)
#22 09.02.2008., NELLY-xx

...držim ti figice TouchSun, ma ja znam da ćeš biti i prezadovoljna !!! javi se !!
#23 09.02.2008., TouchSun

:) Znaš da hoću :)
#24 25.02.2008., rdaca

Orehnjaca je prekrasna,vjerujem i ukusna.Imam jedno pitanje.
Zasto se meni kad ju pravim uvijek nadigne gornja kora?
Ako mi mozes pomoc,zahvaljujem se unaprijed.
#25 25.02.2008., NELLY-xx

kada je stavim u tepsiju , prije pečenja je malo ispikam vilicom ili čačkalicom, to bi trebalo spriječiti da se gornja kora odvoji …nadam se da sam pomogla…
#26 26.02.2008., rdaca

hvala ti,probat cu drugi put kad ju pravim.
Svi vole orehnjace,pa ih cesto pravim.
#27 prije 10 dana, 11h, ssaarraa

Jaaakooo dobro…Evo,oprosti,no uzela sam TVOJU sliku orehnjače za moj recept…Ali primjetila sam da tako izgleda savršena orehnjača pa sam je zato i uzela…Nadam se da se ne ljutiš;)
#28 prije 10 dana, 5h, NELLY-xx

ssaarraa nisam sigurna da li sam te razumjela, a kako si uspjela uzeti ovu sliku, da li tu na coolinarici ili si sliku prebacila na neko drugo mjesto ?