Kad sam istom pocela praviti kolace prije jednu 10 godina rolat mi je bio nocna mora isprobala sam, recepata i recepata,bacila kora i kora, potrosila jaja da vojsku mogu nahraniti jer je u svaki recept islo po 10;8;7 ili cak i vise a sve zbog zena koje mi nisu davale tacne recepte..a onda sam naletjela jedan recept koji je bio dobar ali je trebalo malo na njemu poraditi.. Od tad redam uspjeh za uspjehom sa raznim rolatima….
Kad sam istom pocela praviti kolace prije jednu 10 godina rolat mi je bio nocna mora isprobala sam, recepata i recepata,bacila kora i kora, potrosila jaja da vojsku mogu nahraniti jer je u svaki recept islo po 10;8;7 ili cak i vise a sve zbog zena koje mi nisu davale tacne recepte..a onda sam naletjela jedan recept koji je bio dobar ali je trebalo malo na njemu poraditi.. Od tad redam uspjeh za uspjehom sa raznim rolatima….
Sastojci
Priprema
Bjelanjke sa par kapi limuna izmiksati u cvrsti snijeg i dodati mu kokosovu esenciju. Zumanjcas izmiksati dobro sa secerom dok smijesa nebude gusta i svijetla. Brasno prosijati sa praskom za pecivo.
Dodati bjelanjcadima zumanjcad i lagahno prevrtati lopaticom da se smjesa spoji nikako mjesati ili miksati Prosijati brasno i smjesi dodati polovicu lagahno prevrcuci kao i kad ste dodali zumanjcad. Lagahno prosijati i ostatak brasna na smjesu i prevrcucu lopaticom umjesati.
Smjesu istresti na pleh oblozen papirom za pecenje i lagahno rastanjiti preko citavog pleha. Peci oko 10-12 minuta u vec zagrijanoj pecnici na 200*
Kad je biskvit fino porumenio izvaditi ga i odma staviti na mokru krpu i zamotati kao rolat. Ostaviti da se hladi.
U medjuvremenu izmiksati slatko vrhnje u cvrsti slag sa vanilij secerom i kokos esencijom. Zagrijati malo vode i zelatinu istopiti na. Vrucu zelatinu dodavati kremi istodobno mjesajuci zicom. Po zelji dodati u kremu kokosovog brasna.
Ohladjen biskvit odviti filovati kremom i saviti u rolat. Ukrasiti po zelji.
Ako cete rolat filovati mermeladama onda nema potrebe za mokrom krpom samo podlogu pospite secerom istresite biskvit na nju ,premazite mermeladom i savite.
Posluživanje
Naravno rolat mozete filovati kojom god kremom zelite..i ukrasiti po zelji..ja sam ovaj pravila za Bajram zapravo pravila sam dva meni i zaovi i dragi nije zelio da ga ukrasavam izvana pa sam ga samo posula kokosom..
Ja nisam koristila slatko vrhnje vec sam koristila KNNOR
vrhnje za slag ono mi je tako dobro i ima prefin miris….
zamotan u najlon vrecicu moze stojati i do 3 dana u frizideru a da mu apsulutno nista nefali bude jos ukusniji..
15