Predivna čokoladna pjena, lagan i jednostavna, a opet tako raskošnog okusa…..recept sam našla na blogu i isprobala ga, i to mi je sad jedan od najdražih deserata….
Predivna čokoladna pjena, lagan i jednostavna, a opet tako raskošnog okusa…..recept sam našla na blogu i isprobala ga, i to mi je sad jedan od najdražih deserata….
Sastojci
Priprema
Slatko vrhnje mora biti dovoljno hladno da bi se dobro izradilo, pa ga možete staviti u zamrzivač na nekih 15-ak minuta.
Na pari rastopite čokoldau s mlijekom, tucite žumanjke sa šećerom u prahu (možete dodati i 1 šećer vaniliju ako volite) dok ne posvijetle i dok ne postanu gusti.
Malo prohladite čokoladu i primiješajte je žumanjcima, istucite slatko vrhnje tako da dobijete što čvršći šlag i dodajte lagano miješajući u čokoladnu smjesu.
Istucite bjelanjke s prstohvatom soli i dobiveni snijeg nježno, nježno, nježno umiješajte u smjesu (ne smijete jako brzo miješati jer će zrak koji je u snijegu „pobjeći“!)
Razdvojite u čaše u kojima ćete posluživati kremu i ukrasite po želji.
Dobro ohladite (najbolje preko noći) prije posluživanja.
Posluživanje
Za ukrašavanje dajte mašti na volju, ja sam za prvi put uzela Nestle čokoladu sa stracitelom, i naribala ju, tako da je to bio jako lijep kontrast, možete staviti slatko vrhnje, šlag, bademe, orahe…ili ostaviti bez ičega…. U slast!
Hvala na odgovoru! Ja bih ih ipak radije tukla na pari, nikad dosta opreza. Drugačije je kad imaš domaća jaja ili provjerenog dobavljača.
Kako je tebi ispao recept?
7