“Salata od cvekle”

Priprema

Vrijeme pripreme:

40 min

1. 1
   Cveklu oljustiti, oprati i iseci unakrst po duzini. Svaku cetvrtinu iseci poprecno debljine 0.5 cm.
2. 2
   Isecenu cveklu staviti u serpu, dodati vodu tako da pokriva sve isecene cvekle i staviti da se kuva dok cvekla malo omeksa. Kada je gotovo kuvana skinuti s vatre i ostaviti da se ohladi. U vodi gdje se cvekla kuva nemojte dodavati sol!
3. 3
   Ohladjene cvekle rupicastom kasikom izvaditi iz serpe i premestiti u staklene tegle.
4. 4
   Na odredjenu kolicinu soka cvekle pomesati gotovu pesto smjesu, vinsko sirce, maslinovo ulje i posoliti po ukusu.
5. 5
   Dodati srednje iseckan beli luk i isjeckani persun. Ukrasiti persunovim listom.
6. 6
   Salatu cuvati u hladnjaku.
7. 7
   Sluziti rashladjenu salatu.