![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Orehnjača i makovnjača
Isprobala sam nekoliko recepata (i s colinarke i sa raznih vrećica) dok nisam dobila svoj savršeni recept. Pravim odmah i makovnjaču (ja je obožavam) i orehnjaču (nju vole više djeca i muž). Volim kad se po stanu "razvuče" miris svježe ispečenih ovih predivnih štrudli. Uživajte u njima kao što i ja uživam.
Prava korištenja
- Objavljeno:
- 12.12.2007.
| Vrijeme pripreme | 2 h |
|---|
- Trenutna ocjena 5 (7 glasova)
Sastojci za 10 osoba
| Tijesto | |
|---|---|
| 450-500 g | brašna |
| 40 g | svježeg kvasca |
| 80 g | margarina (rastopljenog) |
| 80 g | šećera |
| 2 | žumanjka |
| 1 limunova | naribana korica |
| malo | soli |
| 2 dcl | mlijeka |
| Fil za makovnjaču | |
| 200 g | maka |
| 50 g | krušnih mrvica |
| 150 g | šečera |
| 2 dcl | mlijeka (uzavrelog) |
| žlica | magarina |
| 100 g | grožđica |
| 1 limunova | naribana korica |
| 1 žlica | čokoladnog likera ili ruma (po želji) |
| 1 | vanilin šečer |
| Fil za orehnjaču | |
| 200 g | oraha |
| 150 g | šečera |
| 1,5 dcl | mlijeka (uzavrelog) |
| 100 g | grožđica |
| 1 | vanilin šečer |
| 1 limunova | naribana korica |
| malo | cimeta |
| 1 žlica | čokoladnog likera ili ruma (ako želite) |
Priprema
- Kvasac razmutite s malo šečera, malo soli i brašna u malo toplog mlijeka i ostavite ga na toplom da se diže. U brašno dodajte ostale sastojke: šečer, rastopljeni margarin, žumanjke, sol, limunovu koricu i par kapi limunovog soka. Dobro promiješajte i dodajte dignuti kvasac, i s ostalim toplim mlijekom umiješajte tijesto.
- Pokrijte tijesto i ostavite na toplom da se barem udvostruči, a Vi u međuvremenu pripremite filove.
- Priprema filova je jednostavna. Pomiješate sve sastojke i zalijete uzavrelim mlijekom. U svaki fil možete dodati i par kapi limunova soka uz naribanu koricu koju svakako stavite.
- Kad se tijesto digne, premijesite ga i dobro “nalupajte” (povremeno je dobro nešto nalupati).
- Podijelite tijesto na dva dijela, razvaljajte, premažite rastopljenim magarinom i jedan filujte makom a drugi orahom.
- Zarolajte ih i stavite u namašćen i pobrašnjen lim. Ostavite ih još barem 15-20 minuta, pa ih onda pecite 1 h i 15 min, na 150 stupnjeva.
- Prije nego ih stavite peći premažite ih rastopljenim magarinom.
- Dobar tek.
Posluživanje
Ono što je meni jedan od bitnih sastojaka za ovaj recept je: limun.
Dobar i mirisan limun daje jedan poseban okus koji ničim ne možete zamijeniti. Zato se valja potruditi pa potražiti ga po tržnici, a Vi ćete najviše uživati u ovoj mirisnoj divoti.
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
3 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
To je jedan tradicionalni kolač koji nije baš lako napraviti!
BRAVO !