mignonne
/slika/233677/Priprema
-
1
Razmutiti kvasac u pola solje toplog mleka, sa kasicicom secera i brasna, ostaviti da nadodje.
-
2
Od brasna, soli, pripremljenog kvasca i ostalih sastojaka zamesiti srednje meko testo.
-
3
/slika/35260/
Podeliti na 16 loptica (jufkica), svaku razviti u okruglu koru i premazati margarinom i redjati po 8 kora jednu preko druge (poslednju koru ne premazivati), slika 1 . -
4
Tako dobijamo na dva mesta po 8 kora, pokriti platnenom salvetom i ostaviti da odmaraju 20 minuta.
-
5
/slika/35259/
Rastanjiti prvo jednu “hrpicu” od 8 kora u veliku okruglu koru i podeliti najpre na 4 dela, a svaku cetvrtinu jos na 5-6, da dobijemo 20-24 trouglica, slika 2 . -
6
Na svaki trouglic staviti po parcence sunke i fil od sira i belanceta, pa zaviti kiflicu, i poredjati na podmazan pleh od pecnice.
-
7
Razviti i drugu “hrpicu” od 8 kora u veliki krug, i isto podeliti na 20 kiflica.
-
8
Kiflice pokriti platnenom salvetom i ostaviti da odmaraju 1 sat.
-
9
Premazati umucenim jajetom, posuti susamom ili kimom i peci u prethodno zagrejanoj pecnici 20-tak minuta na 220 C. dok fino ne porumene.
-
10
/slika/233676/
Posluživanje
Kroasane mozete filovati i samo sirom, pecurkama… ili finim domacim pekmezima, makom, orasima…:) Bon appetit!
Sastojci
- 1 kg mekog brasna
- 1 paketic kvasca (50 g)
- 2 kasicice soli
- 5 kasika ulja
- 1 jaje
- 2,5 dl mleka
- 2,5 dl vode
- 250 g margarina za premazivanje
Fil
- 150 g praske sunke
- 250 g svezeg sira
- 1 belance
Za premazivanje
- 1 jaje
- 1 zumance
- susam, kim…
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
- kroasani (73)
- kiflice (39)
- peciva (33)
- pecivo (16)
- kroasan (6)
- kroasane (4)
- lisnato (4)
- kruh-i-peciva (4)
- kifle (3)
- lisnato-testo (2)
- dizano-tijesto (2)
- kroasani-by-mignonne (2)
- slana-peciva (2)
- kroasanii (2)
- testo (2)
- slatka-peciva (2)
- mignonne (2)
- krosani (2)
- slano-pecivo (1)
- miris-kruha (1)
- peciva-r (1)
- bakeries-is (1)
- tijesto-ukiselo (1)
- peciva-slana (1)
- peciva-kvas (1)
- fina-peciva (1)
- kroasani-s (1)
- voulez-vous-caffe-avec-moi (1)
- za-ng (1)
- kifli (1)
- pevivo (1)
- slane-grickalice (1)
- slano-kvaseno-pecivo-rogljicki-filani (1)
- aaa (1)
- croasane (1)
- bread (1)
- domaca-peciva (1)
- fino-slano-pecivo (1)
- isprobati (1)
- tjesto (1)
- kiflice-fine (1)
- kifli-soleni (1)
- za-dorucak (1)
- behar-peciva (1)
- slano (1)
- kruh-i-pecivo (1)
- lisnati-kifli (1)
- kroasani-sir-sunka (1)
- kroasa (1)
- lisanto-pecivo (1)
- slane-kifle (1)
- slanodrbisa (1)
- lisnato-pecivo (1)
- fino-pecivo (1)
- peciva-slatka (1)
- najbolji-recepti (1)
- kroasani-brzi (1)
- novo (1)
- obavezno (1)
- dizane-kiflice (1)
- brioche (1)
- kroasani-by-mignone (1)
- kroasani-mignonne (1)
- favorites (1)
- 1a (1)
- mignonnica (1)
- to-try (1)
- isprobala (1)
- kroasani-x (1)
- slanci-kiflice-peciva (1)
- probala (1)
- kroasoni-a-la-mignonne (1)
- za-veceru (1)
- sladko-kvaseno (1)
- pecivo-kroasani (1)
- filip (1)
- omiljene-kifle (1)
- tijesta (1)
- fino-tijesto (1)
- prepisi (1)
- isprobala-neens (1)
- punjena-peciva (1)
- isprobano-s (1)
- hljeb-i-peciva (1)
- dizana-tijesta (1)
- minjoncica (1)
- testo-kroasani (1)
- sa-kvascem (1)
- predjela (1)
- party-peciva (1)
- testa (1)
- kiflicki (1)
- za-isprobavanje (1)
- party (1)
- peciva-kroasani (1)
- kroasani-h (1)
- krusno (1)
- brankai-isprobala (1)
- croassant (1)
- isprobano (1)
- dizano-tjesto (1)
- kroasani-super (1)
- peciva-i-kruh (1)
- tijesto (1)
- ki-kiflice-razne (1)
- kroasoni (1)
- lisnati-kroasani (1)
- kroasani-testo (1)
- dizano (1)
- kifliceee (1)
- dizana-testa (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo? 200 slika do sada
-
/slika/1002771/
-
/slika/981703/
-
/slika/981687/
-
/slika/931275/
-
/slika/931269/
-
/slika/929505/
-
/slika/928789/
-
/slika/922341/
-
/slika/912883/
-
/slika/910525/
-
/slika/910523/
-
/slika/910519/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
340 komentara do sada…
Odlican recept! Pravila sam ih sa dzemom i bili su izvrsni! Nazalost, nisam stigla da uslikam ali bice prilika
A kolku kvasec treba ako e suv( 7 grama)vo paketce ako mozit nekoj da mi kazit???
ance83 ja sam pravila i sa svezim i sa suvim kvascem (7grama) ali su mi lepse narasli sa svezim
Mozit nekoj da mi kazit ako veke imat praeno so suv kvasec,kolku trebit,kolku paketcinja od po 7gr??Pobrzo!!!!
Vanja,kolku paketcinja stavi od suviot,edno?zosto jas imam di-go kvasec i pisuva dovolno za 500gr brasno,znaci bi trebalo 2 paketcinja za kilo?
Ok,batali,kupiv svez i gi naprajv,momentalno se pecat.Pa sleduvaat sliki :)ako ispadnat ubaj
Draga ance83, nisam jos pravila kiflice sa suvim kvascem, ali ako tako pise na kesici onda bi trebalo staviti 2x na 1 kg brasna.
Nadam se da si se ipak snasla sa svezim kvascem i da ce biti fine kiflice za dorucak... puno pozdrava!:))))
Izvinjavam se sto kasnim sa odgovorom, ja sam stavila 1 kesicu (7 grama) na 1 kg brasna i bile su mi super, ali opet kazem sa svezim su bile jos bolje
ja sam ih pravila par puta i svi su bili zadovoljni, imam i zamrznute pa po potrebi vadim i pečem. Stvarno su super. Molila bih vas da mi objasnite zašto se moji kroasani prilikom motanja "listaju", kako da to izbjegnem, tijesto se "voza" po maslacu, a vaše su (koliko vidim na slici) sjedinjene. Hvala