![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Kroasani
Proveren receptic za fino lisnato pecivo ...sa slanim ili slatkim nadevom!:)))
Prava korištenja
- Objavljeno:
- 11.12.2007.
- Autor: mignonne
- Leskovac, Srbija
- Trenutna ocjena 4.99 (88 glasova)
Sastojci
| 1 kg | mekog brasna |
|---|---|
| 1 paketic | kvasca (50 g) |
| 2 kasicice | soli |
| 5 kasika | ulja |
| 1 | jaje |
| 2,5 dl | mleka |
| 2,5 dl | vode |
| 250 g | margarina za premazivanje |
| Fil | |
| 150 g | praske sunke |
| 250 g | svezeg sira |
| 1 | belance |
| Za premazivanje | |
| 1 | jaje |
| 1 | zumance |
| susam, kim… | |
Priprema
- Razmutiti kvasac u pola solje toplog mleka, sa kasicicom secera i brasna, ostaviti da nadodje.
- Od brasna, soli, pripremljenog kvasca i ostalih sastojaka zamesiti srednje meko testo.
- Podeliti na 16 loptica (jufkica), svaku razviti u okruglu koru i premazati margarinom i redjati po 8 kora jednu preko druge (poslednju koru ne premazivati), slika 1 .
- Tako dobijamo na dva mesta po 8 kora, pokriti platnenom salvetom i ostaviti da odmaraju 20 minuta.
- Rastanjiti prvo jednu “hrpicu” od 8 kora u veliku okruglu koru i podeliti najpre na 4 dela, a svaku cetvrtinu jos na 5-6, da dobijemo 20-24 trouglica, slika 2 .
- Na svaki trouglic staviti po parcence sunke i fil od sira i belanceta, pa zaviti kiflicu, i poredjati na podmazan pleh od pecnice.
- Razviti i drugu “hrpicu” od 8 kora u veliki krug, i isto podeliti na 20 kiflica.
- Kiflice pokriti platnenom salvetom i ostaviti da odmaraju 1 sat.
- Premazati umucenim jajetom, posuti susamom ili kimom i peci u prethodno zagrejanoj pecnici 20-tak minuta na 220 C. dok fino ne porumene.
Kako kroasan izgleda kad se presece .
Posluživanje
Kroasane mozete filovati i samo sirom, pecurkama… ili finim domacim pekmezima, makom, orasima…:) Bon appetit!
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
76 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
nije vazno…:-) ide u omiljene svakako.
Sa nestpljenje čekam tvoje nove fotografije, 5+ !
Ja sam našla jedan recept za dobre kroasane, a prvo kvasno tijesto se diže u hladnjaku 12 sati. Ti očigledno imaš provjeren recept, znatno lakši i hvala što si još jedan biser podjelila sa “svekolikim pučanstvom” i sretnim kuharicama.
tek sam maloprije vidjela da si šefica mjeseca! jako mi je drago, čestitam odsrca!
tako ja imam mišljenje o tvojim receptima,ukratko skidam kapu,recept naravno ide u omiljene,a ustvari ja samo sad koristim priliku da čestitam na šefici mjeseca jer naravno miritaš i zaslužuješ,jer recepti ne samo da su ukusni nego i predivni i tako izgledom fascinantni, uredni….
5++++++++++++++))))))))))))))))))))
ako mislim da ih stavim u zamrzivac i tik pred bozic ispecem
Draga bubla i slavujak, hvala od srca na cestitkama!:))))))
Draga lara2, mislim da nece skoditi da se zamrznu vec ispeceni kroasani, i posle samo jos malo ugreju…!;))))
skoro pa je jutro, a meni se peku tvoji divni kroasani… točnije 2.tepsija, već sam 2 komada sočno smazala (od prve ture).
umijesila sam ih od 700g mekog brašna, 150g raženog i 150g kukuruznog brašna… polovicu sam punila fantastičnom marmeladom od malina i kupina koju je radila TS (dobih teglicu)... ujutro slikice :)
sad uživam u njima.
Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
preukusni su, morate probati. ni opečen jezik mi nije dovoljna opomena… ah….....
Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 0 od 1
Hvala
I bilo me strah kako ce ispasti jer radim prvi put i sa suhim kvascem pa sam napravila samo pola smjese i sad mi je zao jer sam sama doma, a oni vec rapidno nestaju, ko zna hoce li docekati dragog kad dodje kuci s posla? hm… ;)
Draga belce, samo napred…!:))
hvala jos jednom za ovaj orginalni san! :) i naravno 5 na kub :D
10-tka je malo :)
hvala ti …
hvala za recept! :-)