U kategoriji: Deserti

Karamele

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - No Derivative Works (Imenovanje - Nekomercijalno - Bez prerada)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Objavljeno:: 06.12.2007.

Autor: maslinka: Beograd, Srbija

Vrijeme pripreme	40 min

Sastojci

250 g	šećera
250 ml	slatke pavlake
30 g	putera
60 g	meda
ekstrakt	vanile

Priprema

Kalup veličine 20X20 cm obložiti papirom za pečenje i premazati tankim slojem ulja.
U šerpu staviti šećer, pavlaku, puter, ekstrakt vanile i med. Dobro promešati i zagrevati polako da se šećer rastopi i na tihoj vatri sve sastojke kuvati dok masa ne dobije karamel boju i onako vidno se zgusne.
Sirup odmah sipati na papir i ostaviti da se prohladi. Jos mlaku, ali već stegnutu masu, pažjivo odlepiti od papira pa vratiti na papir i nauljenim nožem polako seći na kockice 2×2 cm pa vratiti u frizider da se stegne.
Svaku “bombonicu” staviti u korpicu od papira ili umotati u celofan.

Evo još par sličica ... a više možete videti ovde…

Isprobano od strane netherland ovde ...

Tagiraj ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

Podijeli

51 komentar

#1 06.12.2007., OneDrop

Ma bravooooo!!!!!! Čista superica!!!!!! Za Tessu i mene…. Velika, velika, velika peticaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!
#2 06.12.2007., Dzeni

ja sam sinoc pokusala da napravim neke kolacice cija je osnova bila smjesa potpuno ista kao ova za tvoje karamele…
medjutim meni se smjesa nije nikako stisnula i na kraju smo morali da kasikama jedemo kolac :(
neznam u cemu sam pogrijesila…
a tvoje karamelice super izgledaju 5 od mene
#3 06.12.2007., TouchSun

Savršene!! :D BRavo :D
#4 06.12.2007., maslinka

Dzeni verovatno si trebala duže da kuvaš jer ako ne kuvaš dovoljno bude retko i ne stisne se…treba postati baš onako gusto…
#5 06.12.2007., ivana1986

Prekrasno!!!
#6 06.12.2007., sandra73

Prave pravcate karamele…e ovakav recept jos nemam i odmah sam stavila u omiljene… 20/20
#7 06.12.2007., art

obožavam ih…pet+
#8 06.12.2007., Performita

Dženi želatina spašava situaciju :D Dodaj jedno 2 vrećice želatine u prahu i kraće ćeš kuhat, a fino će se stisnut :) Svaka čast na strpljenju Olivka ;) super su ti ispale na klasični način!
#9 06.12.2007., zafrkana

i ja ih pravim slicno, samo duplo veca porcija :)) odlicne su
#10 06.12.2007., Tintolino

Savršeno!
#11 06.12.2007., GOGY-

Super…petica!!!
#12 06.12.2007., leli

Pre, prekrasno!!!
#13 06.12.2007., ariana74

Fantastično
#14 06.12.2007., sargarepica

Bas su lepe na slici, a verovatrno i ukusne, bas ti hvala na receptu!
#15 06.12.2007., Pavloska

Pa vi ste vec sve rekli… smrc… ajmo sada deco da ponovimo, znaci: super su, savrsene, bravo, odlicno, prekrasno!!! :))))
#16 06.12.2007., zdenkaa

super su zato sto su bez zelatine!
cestitam!
#17 06.12.2007., mignonne

Aaaaa, evo i receptica, svaka cast draga, predivne karamele, evo ti velika petica!:)))))5+++++++
#18 06.12.2007., selmas

Svaka ti cast. Krasne su.
#19 06.12.2007., Northie

ja sam slinila nas slikom, zato ovdje neću ništa više reći…suvišno je sve..:)
#20 06.12.2007., thetan

Njammmmmmmmmmm … :)))))))))))))))))
#21 06.12.2007., roler

Pridružujem se komentarima:-))) Izgledaju fenomenalno!!!
#22 07.12.2007., brusnica

NJami, njami – prekrasno izgledaju i onda dodaš još malo čokolade ili lješnjaka, a može i oraha ili suhog voća i dobiješ karamele – a sad zaozbiljno – prekrasno izgledaju, a a su fine to znamo – hvala na receptu!!!!
#23 07.12.2007., maslinka

Hvala vam svima na divnim komentarima… :)
Brusnice prvom prilikom isprobavam i tvoj recept za karamele…
#24 07.12.2007., ehlimana

slika je super, i recept…samo sto ja ne volim karamele…ali to ne znaci da ti ne dajem 5…
#25 07.12.2007., brusnica

Maslinka, tvoj recept je super, radit ću po tvom pa ću dodavati druge sastojke, hvala ti!!!!!!
#26 07.12.2007., maslinka

Brusnice… ja sam taman razmišljala da sledeći put pred kraj kuvanja dodam mlevene lešnike ili tako nešto da malo eksperimentišem… u svakom slušaju ne može biti loše :)
#27 08.12.2007., MiraLi

i ovo mi treba , nisam imala ovaj recept..
#28 08.12.2007., brusnica

Maslinka draga, pred kraj kad su karamele već gotove samo umiješaj orahe, lješnjake ili neko suho ili ušećereno voće i njami, za čokoladu treba malo duže kuhati …
#29 08.12.2007., maslinka

Hvala brusnice :)
#30 11.12.2007., Dzeni

Maslinka i performita hvala na savjetima…probat cu opet
kolacici koje sam pravila, odnosno smjesa koju smo polsije pojeli kasikom :) bila je jako ukusna tako cu ih sigurno opet praviti.
#31 07.02.2008., Toxic

Ne mogu vjerovati da ovaj recept nisam ranije uocila!
Preeeedobro izgleda, vjerujem da je takvog i okusa. Petica kao kuca!
#32 11.06.2008., eena

Baš me nešto uhvatilo da bi radila domaće karamele, pa sam našla ovo. Super, hvala na receptu!! Izgledaju super!
#33 11.06.2008., eena

Može jedno pitanje – kako izvažeš 60 g meda? Stavljaš u neku posudicu ili znaš koliko je to žlica?
#34 17.06.2008., maslinka

eena: izvini ali tek sad sam videla tvoje pitanje… pa ja sam merila na vagi… stavim serpicu sa svim sastojcima vec unutra i odmerim 60 g meda jer sve kasike meda (zbog gustine meda) nisu iste pa nisu pouzdan reper a i glupo je meriti u necem drugom pa presipati jer bi mnogo meda ostalo tako da ja merim direktno u serpici gde cu kuvati karamele…Nadam se da sam pomogla :)
#35 17.06.2008., eena

Maslinka, hvala ti na odgovoru!!
#36 04.10.2008., MinjaB

Sad sam tek videla kod oklagijice ovaj tvoj recept :))
Extra ! Moraću da ih probam :))
#37 04.03.2009., Darja

Prekrasno izgleda i planiram isprobati ovih dana, ali imam nekoliko pitanja… otprilike koliko dugo treba čekati da se smjesa zgusne? Koliko mogu stajati već napravljene karamele? I zadnje: gdje se može nabaviti celofan za umotati ih?
Puuuuno hvala! :)
#38 07.03.2009., andrejianja

Odlično izgledaju,meni je recept promakao :)
#39 27.03.2009., netherland

sve znas:)
#40 27.03.2009., vanylica

predivne su :), vec sam probala nesto slicno, sa medom, ali mi se nije dopalo, ove tvoje bih sve smazala, po principu, tebi jedna, meni dve :))))....
#41 27.03.2009., jojka

Predivne su…moze li tu i malo lesnika da se doda,cini mi se da bi bile kao Pionirove?
#42 27.03.2009., cvijetic8

Prekrasno izgledaju i ako mi ne uspiju jest ćemo kao i @Dzeni.
Zainteresirana sam i ja za pitanja koja je postavila @Darja !
Dok se čita izgleda lako, al’ ne mora značiti da će nam svima
tako lijepo uspjeti kao tebi i @netherland, vas dvje ste
zasluženo bile Cool shefice :)
#43 28.03.2009., mmmary

Napravila ih i ja uz dodatak listića badema i suhih brusnica! Jako fine, i lagane za napraviti ;)
#44 29.03.2009., tnova

isprobala , odlične su!!!!
#45 20.04.2009., evora

Maslinka, hvala za recept, i pitanje, što moze ic umjesto slatke pavlake? Pozdravljam
#46 28.10.2009., tamarichka

ovo je super, obožavam karamelu, morat ću isprobati!
#47 09.12.2009., DajanaD

Druga sreća.
Stavila sam 15 g maslaca više, i pazila na temperaturu. Malo su mekše, ali sigurno bolje od prvih ;)))))
#48 11.12.2009., garfi

Isprobano ... odlične su … tope se u ustima … :)
#49 prije 19 dana, 9h, Lilly-cool

Ne znam gdje sam pogriješila… okus je savršen, ali tekstura
je kao dulce de leche; karamele su ostale mekane,
nemoguće ih je izvaditi iz malih silikonskih kalupa;
kuhalo se oko 1 sat (iako je bilo na 1, dosta živo je kuhalo).
#50 prije 19 dana, 9h, maslinka

Čim su “tečne” znači da se nisu dovoljno kuvale… ma ja prvo kuvam na laganoj vatri dok se sve ne otopi a onda prilično pojačam, mešam i kuvam dok fino ne potamni a proveru tvrdoće uradim tako što u šoljicu stavim ledenu vodu sa po kojom kockicom leda i onda sipam malo karamela… ako se stvrdne da mogu napraviti kuglicu gotovo je a ako se onako rastopi mora se još kuvati… Samo se mora paziti i da se ne prekuva jer su onda prilično tvrde na kraju…
#51 prije 19 dana, 4h, Lilly-cool

Hvala ti… probat ću ponovo :)