Krofne

Priprema

Vrijeme pripreme:

90 min

1. 1
   Ugrijte mlijeko i jedan dio odvojite pa stavite u njega kvasac i malo šećera
2. 2
   Izmješajte tako da se kvasac istopi
3. 3
   Pustite da se digne i zapjeni
4. 4
   U veliku posudu stavite brašno sobne temperature, napravite udubljenje pa u njega istresite kvasac i dodajte ostale sastojke osim ulja
5. 5
   Počnite sastavljati tijesto i dodavati pomalo ulje
6. 6
   Kada ste sve umijesili kuhačom dobro “lupajte” tijesto
7. 7
   Pobrašnite, pokrijte krpom i pustite da se na toplom mjestu diže(neka se udvostruči)
8. 8
   Podlogu pobrašnite, istresite tijesto, pobrašnite i tijesto gore pa razvaljajte(ne pretanko)
9. 9
   Čašom režite krofne, slažite na veliki stoljnjak, prekrijte ih i pustite da se još jednom dignu.
10. 10
    Ulje ili mast zagrijte na srednjoj vatri i pecite krofne onim redosljedom kako ste ih slagali na stoljnjak.
11. 11
    Ukoliko želite udubljenja za pekmez, napravite rupicu na krofni pa prvo pecite tu stranu na kojoj je rupica.
12. 12
    Posipajte šećerom u prahu, stavljajte pekmez ili čokoladu, po želji..
13. 13 /slika/33424/
    Ostatke tijesta ponovo pažljivo možete sastaviti(ne mijesiti previše) pa se malo poigrati oblicima npr.izrezati čašom krofnu zatim malom čašicom izrezati sredinu i peći i te male dijelove za djecu, a i ove sa rupom u sredini.Možete praviti i pletenice i ostale oblike…
    klasične slavonske
    male za djecu