Moj profil

Pita

60 minuta
34

onako kako je pravi moja mama…i njena mama…

onako kako je pravi moja mama…i njena mama…

Sastojci

za kore
oko 500 g brašna
250 ml vode ili belog vina
varijanta I fila
varijanta II fila
500 g mlevenog mešanog mesa
1 veliki crveni luk
malo ulja
varijanta III fila
varijanta IV fila
1 glavica slatkog kupusa
malo ulja

Priprema

1.

Pomešati brašno, so, malo ulja i mlaku vodu da se dobije ujednačeno testo. Voda je mera a brašna prema potrebi. (ovo je količina za 4 pruta pite).

2.

Podeliti testo na 4 dela a onda svaki deo na tri. Malo umesiti svaku kuglicu i rastanjiti oklagijom kao lepinjicu.

3.

Na jednu “lepinjicu” staviti malo ulja pa preko staviti drugu, pa je okrenuti (da bude ulja sa obe strane) pa staviti treći. Učiniti tako i sa ostalim testom napravivši tako 4 buduće kore.

4.

Rastanjiti oklagijom svaku koru na širinu pleha, premazati filom i umotavati sa obe strane do pola.

5.

Ređati u pleh obložen papirom za pečenje, od gore poprskati malo uljem i peći 40-ak minuta na 220 stepeni.
Bude fino i hrskavo. Posebno volim okrajke jer baš lepo krckaju.

  • Pite(5)
  • Pite i pitice(2)
  • Tradicionalno(1)
  • Savijače(1)
  • Strudle-i-savijache(1)
  • Fine pite(1)
  • Pita-slana(1)
  • Maslinka(1)
  • Pies(1)

5

Sve file su prefine , bravo :D

pite, pite, pite… njami samo bih to jela ;))) Odlične su sve varijante sem ove sa slatkim kupusom! Zapravo, možda je i dobra ali nikada nisam probala :P Isprobaću ovu tvoju pa javljam…

Bas interesantan nacin za pravljenje pite. ja sam je do sa samo razvlacila onako klasicno ali i ovo moram da probam i to sto skorije

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)