![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Sekelji gulaš
Neki tvrde da je ono što se kod nas zna kao sekelji gulaš modificiran i krivo izgovoren Segedin gulaš. Drugi tvrde da izumitelj Székelygulyása (Sekelji gulaš) je mađarski pisac, pjesnik i novinar József Székely (XIX. st.). Ja iskreno ne znam što je istina, ali ovo je način na koji ga ja spravljam.
Prava korištenja
- Objavljeno:
- 08.11.2007.
- Autor: Goran
- Hrvatska
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 2 h i 30 min |
|---|
- Trenutna ocjena 5 (8 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 0.3 kg | svinjetine od buta ili plečke |
|---|---|
| 0.2 kg | teletine od buta ili plečke |
| 0.5 kg | rezanog kiselog zelja |
| 2 glavice | luka |
| 5 dkg | slanine |
| 1 žlica | masti |
| 1 žličica | mljevene crvene paprike (slatke) |
| lovorov list | |
| sol, papar | |
| 4 žlice | kiselog vrhnja |
Priprema
- Meso narezati na krupnije kocke.
- Na masti propržiti sjeckani luk, dodati slaninu narezanu na kockice.
- Dodati meso, žličicu slatke paprike, popapriti pa dinstati jedno 10-15min.
- Zatim umiješati kiselo zelje, posoliti, staviti lovorov list pa zaliti toplom vodom da sve bude pokriveno.
- Kuhati na tihoj vatri 2h i po potrebi doljevati tople vode.
- Pod kraj pustiti da dio tekućine ishlapi, a pred samo posluživanje umiješati kiselo vrhnje.
Posluživanje
Kao prilog ide krumpir rasječen na četvrtine i kuhan u slanoj vodi.
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
6 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
petica i od mene :D