![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
juha od brokule
kremasta juha koja se poslužuje uz prepečene kockice kruha. nama je fina.
Prava korištenja
- Objavljeno:
- 24.10.2007.
- Autor: koskos
- Hrvatska
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 20 min |
|---|
- Trenutna ocjena 5 (3 glasa)
Sastojci za 2 osobe
| 1 | srednja brokula |
|---|---|
| 1 l | obične vode |
| prstohvat | soli |
| 2 žlice | ulja |
| 1/2 malog tetrapaka (može i cijela ili malo mlijeka - ovisi kako tko voli) | vrhnja za kuhanje (ne Konzumovog jer je pregusto (bar meni) |
| 2-3 šnite | kruha |
Priprema
- vodu i sol stavite u lonac i pustite da voda zakuha
- u međuvremenu uključite pečnicu (da se zagrije) i krenite na pranje i komadanje brokule na manje komadiće (kako biste je kasnije što lakše zmiksali a i da se prije skuha,mislim)
- nakon pranja brokule i dok čekamo da se voda zakuha, krenemo na rezuckanje kruha – estetski najprihvatljivije bi bilo na simpatične kockice (5×5mm)
- narezane kockice kruha stavljamo u protvan (tepsiju) i u pečnicu a brokulu frknemo u zakuhanu vodu
- nakon 5-10 min kockice bi trebale dobiti boju i trebale bi se izvaditi iz pečnice
- kad skuzimo da nam je brokula omekšala izvadimo je i stavimo u posudu u kojoj ćemo je izmiksati (najbolje stapnim mikserom) ALI ne smijemo baciti vodu u kojoj nam se kuhala brokula jer će nam još trebati
- u ruke uzmemo stapni mikser i krenemo. ne stanemo dok ne napravimo pravi “tekući pire” tj. kašicu od brokule
- tada u posudu u kojoj ćemo zgotoviti juhu stavimo one dvije žlice ulja, stavimo je na vatru i ubacimo našu zelenu kašicu
- malo promiješamo i dodamo par šeflji (zaimača:)) vode (nije potrebno svu vodu) u kojoj se kuhala br.. dodajemo onoliko koliko nam treba da dobijemo ono što nam sliči juhi a ne umaku
- kad smo dodali vode i to malo miješali (3-5min)...dodajemo i vrhnje za kuhanje – kojeg tkdj. dodajemo po vlastitoj odokativnoj metodi
- sve to opet malo miješamo i probamo da vidimo nedostaje li nam soli ili sl.
- izvadimo tanjure i poslužimo uz “kockice” kruha
- dobar tek ;)
Posluživanje
1. brokulu (može i cvjetača) možemo kuhati tj “pariti” na parilici pa će se tako sačuvati više svega mineralnog i hranjivog itd.
(ja sam svoju parilicu kupila u bio&bio za pedesetak kn)
2. prilikom miksanja brokule može se ubaciti i nekoliko listića svježe metvice (nama je bilo sasvim ok)
3. kockice kruha je najbolje dodavati kontinuirano u tanjur a ne ubacit sve odjednom jer će se razmekšat (al ko voli nek izvoli)
4. ako sam bila predetaljna i time podcijenila publiku, isprike; prvi mi je put :)
5. sliku ću s vremenom dodat jer smo se zasitili dotične juhe
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
3 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
i bez brige..odlicno je objasnjeno …