U kategoriji: Deserti

Knedle sa šljivama

Brze i jednostavne knedle sa testom bez krompira…

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Sastojci

Prokuvati 250ml vode i 250 ml mleka, sa 2/3 kasicice soli i 1 kasicicom maslaca, skinuti sa vatre pa dodati oštro brašno (izmereno lončetom od 1/2 litre) – mutiti mikserom.
Ostaviti da odstoji 1-2-3 sata, pokriveno krpom, da se skroz ohladi.
U hladno testo dodati 1 celo jaje i 1 zumance. Opet umutiti mikserom. Napraviti kobasicu i iseci je na 15-ak komada, pa svaki posebno uzeti u ruke istanjiti i u sredinu staviti vocku, a onda skupiti testo i napraviti lopticu. Ako koristite zaledjeno voce – ne treba ga prethodno odledjivati – nego ga onako zaledjenog stavljati u knedle.
Zagrejati vodu (u velikoj serpi – ja radim u serpi od 5l) i dodati 1 kasicicu soli, kad voda provri spustati knedle. Pravilo je da su gotove kad isplivaju, ali ja ih drzim i jedno 5 min. duze od toga. Znaci nekih 20-ak minuta se kuvaju. Ako se neka pocepa – tu nemojte fotografisati – ali nije nista strasno. Izadje malo soka – ali ukus je nepromenjen.
Kad je proslo oko 5-10 min. kuvanja ukljucujemo u manjoj serpici prezle da se proprze na ulju (moze se dodati i malo margarina ali ne mora) na laganoj vatri – hoce da zagoreva. Kad su gotove, ostavim ukljuceno na najslabijoj mogucoj vatri, tek da se odrzava temperatura, ali da vise ne tamne.
Kad su knedle gotove – vaditi ih resetkastom kasikom (ja vadim sa cediljkom) i ubavicivati u prezle, jednu po jednu, malo prevrnuti da se nakupe prezli sa svih strana i prebaciti u posudu za posluzivanje.
Sluziti sa secerom. Prijatno!

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

#1 21.10.2007., biljkupinovo

Fine knedle jos nisam nikada radila sa ovakvim testom,vredi probati.5!!!
#2 21.10.2007., antoinete

Slično radimo! Odlični :))
#3 21.10.2007., alex-sonya

Svaka cast valja ovo oprobati.
Na slici izgledaju predivno.
#4 22.10.2007., LeChef

Knedle naprosto obožavam…Ovo mi je zanimljivo bez krumpira, i zato peja!!
#5 22.10.2007., zdenkaa

interesantno…radim tijesto sa krumpirom ili sirom…sad cu probati i ovako!
#6 22.10.2007., maxiene

predobro ti izgledaju:) moja mama pravi knedle i znam koliko su ukusne:) 5 i odose u omiljene
#7 23.10.2007., Strufna

Hvala za recept srce si.
#8 11.04.2008., ariana74

Odlično…Moram i ovaj receptić spremiti i isprobati…Divan je…5+..
#9 11.04.2008., Nale

hvala lepooka devojčice!
#10 28.05.2008., kastafka

“tu nemojte fotografisati”
haha! :) baš me nasmijalo ovo! :)
#11 28.05.2008., Nale

:)