U kategoriji: Deserti

Figaro

Figaro, štaverka, štolverica… postoji više naziva za ove fine i ukusne štangice. No, kako god ih mi zvali, ako volimo karamel i hrskave orahe, svi ćemo se složiti u jednom… izvrsne su…

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Objavljeno:: 07.10.2007.

Autor: tatyana: SESVETE, Hrvatska

Oznake:

: Trenutna ocjena 4.97 (32 glasa)

Tagovi (11)
Komentari (10)

Sastojci

Fila
30 dkg	grubo sjeckanih oraha
3	jaja
30 dkg	šećera
25 dkg	margarina
Karamel
30 dkg	šećera
Podloga
2 manje	oblatne

Priprema

Za filu u posudi dobro izmješajte jaja sa šećerom i margarinom, dodajte nasjeckane orahe i stavite kuhati na laganu vatru štednjaka (uz neprestano miješanje) sve dok se ne zgusne.
Istovremeno u dubljoj tavi, također na laganoj vatri, otopite šećer u karamel (pazite da vam ne izgori).
I fila, i karamel trebali bi biti gotovi otprilike u isto vrijeme.
Filu maknite s vatre, te joj umiješajte otopljeni karamel.
Smjesu izlijte na oblatnu (na onu stranu gdje su širi kvadratići) i poklopite drugom oblatnom.
Obzirom da se fila ne stvrdnjava odmah, koristim mali trik sa krpom (najbolje su one od damasta jer nemaju dlačice).
Prvo složite suhu krpu, na sredinu položite oblatnu sa širim kvadratićima prema gore (krajevi krpe moraju sa svih strana biti duži od oblatne), izlijete smjesu, lagano razmažete, poklopite drugom oblatnom i omotate krpom sa svih strana.
Odozgo stavite uteg, obično stavim drvenu dasku otprilike iste veličine kao oblatne i na to 1 kg šećera ili neku knjigu.
Na taj način ćete postići da se oblatne dobro zalijepe za smjesu i da se ne odvajaju prilikom rezanja.
Ostavite da se ohladi i stvrdne (najbolje preko noći) u nekoj hladnoj prostoriji.
Kad se ohlade pažljivo odstranite krpu (jer se zalijepi), te režite štangice.

Posluživanje

Iako na prvi pogled priprema izgleda jednostavna, vjerujte mi, dosta je komplicirano… Posebnu pažnju trebate obratiti kuhanju file i karamela jer kuhate oboje u isto vrijeme, pažljivo miješajte jer će vam vrlo lako izgoriti.
Ako sve ispadne kako treba, okus je savršen i vrijedan svakog našeg truda.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

10 komentara

#1 07.10.2007., tatyana

Snowwhite7, oprosti što kasnim…. al bolje ikad nego nikad :)))
#2 07.10.2007., Pavloska

figaro ti je odlican i nije uopste kompliciran, samo ga treba pazljivo raditi, nema promasaja… 5 :)))))))))))))))))
#3 07.10.2007., Dzeni

vec dugo imam recept za figaro ali nikad se nisam usudila raditi ga jer nekako mi se cini prekompliciran a stasno ga volim..
tvoj izgleda odlicno
#4 07.10.2007., tanjalove

Dobri , stari figaro ; 5 !
#5 07.10.2007., Milicza

Hvala draga,to je taj koji ja obožavam,točno tako izgleda,tenkju,tenkju,blagodaram.
#6 07.10.2007., AnaS

Točno takav recept i ja imam, a ne prođe niti jedan blagdan ili veća fešta da se ne na stolu. Odlično ;)))
#7 07.10.2007., antoinete

grilaž? Inače meni nije omiljen, ali moja ga kćer obožava, nisam ga jos pravila…
#8 07.10.2007., mignonne

Sve pohvale za recept…!:)))5+
#9 08.10.2007., brusnica

Jaaako dobro, hvala!!!
#10 19.10.2007., Sinja78

Naslov govori za sebe. Objašnjenje je super pa ću se možda i odvažiti da ga napravim !