U kategoriji: Deserti

Svilena torta

varijacija – beze

Vrijeme pripreme	2 h

Sastojci

Krsimo jaje i dvojimo bjelanjaka od zumanjke. Mutimo bjelanjaka i dodamo 400 g secera. Kad se secer stopi onda dodamo i ocet. Testo sipamo u pleh iz pecnice (namascenim i oblozenim pek-papirom). Pleh stavimo u pecnici i pecimo dok se ne stvori zlatno zuta boja.
Za fila prvo zumanjke umutiti sa 300 g secera i kad se dobi zuta boja dodamo brasno i oko 300 ml mleka. Uz mijesanje pjenjacom zakuhati u 700 ml vruceg mleka. Mutimo dok ne dobijemo potrebnu gustinu. U hladno umiksati omeksali puter. (Trebace vam duboki sud kad mjesate zumanjke, za da vam ne iscuri fila vani).
Cokolado stopiti na pari. Drobimo (sjeckamo) oraha.
Fila djelimo na 2 djela. U jedan dio stavimo rastopenu cokoladu i oraha, a u drugi sjeckamo krem banane i mjesamo da dobiemo izednacenu smesu.

Izrada torte:

Ohladjeno testo izvadite iz pleha i odljepiti pek-papir. Preseci na 2 djela.
Na prvoj kori stavite fila sa krem banane, stavite drugu koru pa stavite kafeni fil. Celu tortu premazite sa kafeni fil.
U sud mutimo shlaga sa mleko. I onda ukrasimo tortu.
Ostavite neko vreme na hladnom mjestu da se sve ljepo “odstine” i onda posluziti.

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

#1 05.05.2007., alenka333

na slici se vidi jedna mana…kako sam ranije maknula sud sa zumanjke nisam dobila voljena gustina, pa zato i mi je malo curio fila sa strane, pa zato nisam stavila shlaga….a mozete uraditi mali cvjetici sa shlaga…..u slast
#2 05.05.2007., DIANA

na koliko stupnjeva se peće tijesto bjelanjaka Alenka ???
#3 06.05.2007., alenka333

prvin sam pekla oko 10-15 minuta na 170 stupnjeva, a posle namalila na 150 i pekla oko 1 h…..ali zavisi i od pecnica…nekad moze da bude i malo duzije
#4 06.05.2007., bagy

vjerujem da se ova torta tupi u ustima, njam, njam
#5 06.05.2007., alenka333

i te kako se topi….he he….evo praticu ti komad da bi probala
#6 06.05.2007., amich

ja sam je vech 4 godine pravila za svoj rodjendan :)
ova je torta definitivno zakon!! najbolja :)
#7 07.02.2008., njambrek

Torta je mrak!