U kategoriji: Deserti

Tiramisu torta

Ovo je na brzaka varijanta za tiramisu tortu, sa piskotama i ne pece se. Mera je za kalup torte od 25 cm. Recept je bez zelatina, pogodan za vegetarijance.

Prava korištenja

Objavljeno:: 05.05.2007.

Autor: alek: Hong Kong

Oznake:

: Trenutna ocjena 5 (5 glasova)

Tagovi (8)
Komentari (7)

Sastojci

krema
300 g	piskota
80 ml	jake crne kafe
	Bailey’s
	malo putera
4	jaja
2	vanilin secera
10	kasika secera
500 g	mascarpone
250 ml	slatkog vrhnja za slag
3	slag fixa
Ukras
150 ml	slatkog vrhnja za slag
1	vanilin secer
1-2	kesice slag fixa
	cokolada

Priprema

Premazati dno tanjira i obruc kalupa za torte puterom. Izmrviti piskote po dnu i nakvasiti mesavinom kafe i Bailey’s. Poloziti piskote u krug sa strane i svaki zaliti sa jednom kafenom kasicom kafe sa Bailey’s. kafa treba da bude hladna.

pripremiti kremu na sledeci nacin. Umutiti zumanca sa secerom, dodati mascarpone i dobro umutiti. Posebno umutiti slatko vrhnje sa 1 slag fixom. Pomesati sa smesom sira i zumanaca, dodati ostatak slag fixa i dobro umutiti. Posebno umutiti cvrst sneg od belanaca i lagano umesati u ostatak kreme.

Kremu posuti preko donjeg sloja piskota, zatim izmrviti piskote za sledeci red, nakvasiti ih kafom, premazati kremom, i ponoviti jos jednom. Ja sam koristila 100 g zutih piskota i 200 g pola vanila, pola kakao (vidi sliku). Ta kombinacija daje vanila/kakao okolo i u sredini, dok su druga dva sloja (na dnu i sloj pri vrhu) obicni piskoti.

Umutiti slag sa vanilinim secerom i slag fixom i ukrasiti tortu. Ja sam za ukras koristila slag i gljive od cokolade, moze se umesto toga koristiti kakao ili glazura od cokolade. Ostaviti u frizideru da se ohladi preko noci i sledeceg dana skinuti obruc.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

7 komentara

#1 05.05.2007., motion

inače baš ne volim tiramisu
ali za želju drugih ponekad radim
umjesto preskupog mascarponea koristim
dorađeni svježi sir
#2 05.05.2007., norvezanka

Prekrasno izgleda, a vjerujem i da je ukusna.
#3 05.05.2007., ptea

ja volim ovakve jednostavne stvari, fino izgleda, morala bi to probati
#4 05.05.2007., Maja85

Ni ja ne volim Tiramisu,al’ zato je on svim mojim curama apsolutni #1. Pravim ga na isti nacin, cak i ja stavim Bailey’s, umjesto amaretta. Jedino sto zamijenim mascarpone philadelphijom. Dobar recept…:)
#5 06.05.2007., Little-fish

Mislim da mascarpone uopće, danas, nije toliko skup. Ima toliko proizviđača, a naš z’bregov je najjeftiniji(između ostalih). Osobno, izmješam pola mascarpone pola tučeno slatko vrhnje.
#6 07.05.2007., alek

Salzem se, mogu drugi sirevi ne mora mascarpone. Slatko vrhnje obicno dodajem ako hocu da oblikujem tiramisu u obliku torte jer krema sa slatkim vrhnjem i slag fixom bude dovoljno cvrsta. Takodje koristim slatko vrhnje (pola mascarpone -pola slatko vrhnje) kad pravim tiramisu sa jagodama, posto je jagode+slatko vrhnje odlicna kombinacija. Inace, takodje ne volim preterano Tiramisu, ali i decko i prijatelji vole pa eto napravim ponekad. Meni inace ako nema voca ili kestena ili bundeve, ne zanima me :)
#7 07.05.2007., TouchSun

Iako ne pijem kavu tiramisu mi je favorit, alek još jednom svakaa čast