Preskoči na:

vedranb recept 21.03.2007.: Akcije

Pita zeljanica

Originalni recept za svima nama drago jelo.

Alati

Pita

/slika/5866/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 60 min

1
Vodenično pšenično brašno prosijati na gusto sito. U brašno dodati so i ulje. Smjesu zamjesiti mlakom vodom. Tijesto ostaviti 30 minuta da sazrije.
2
Dobro uvaljano tijesto se podijeli na grudve od kojih se razvije jufka.
3
Zelje se opere, ocijedi i sitno isjecka. Na njega se doda sir, jaja, mileram, kajmak i so. Dobro umiješati smjesu i njome puniti jufku koja se urola u zvrkove.
4
Slaže se u tepsiju i peče ispod sača ili u pećnici.
5
Kad je pita gotova, prelije se sa malo isptopljenog maslaca.

Posluživanje

Posebnu aromu piti zeljanici daje pšenično vodeno brašno.

Sastojci

Broj osoba:: 6 osoba

Tijesto
600-700 g vodeničnog pšeničnog brašna
3 dcl ulja
5 g soli
2-3 dcl vode
Fil
1 kg zelja
4 jaja
10 g soli
500 g mladog sira
200 g milerama
200 g kajmaka
malo maslaca

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Grupa jela
- Topla predjela
Jelo
- Pita zeljanica
Dodatne oznake
- Vegetarijanski,
- Pogodno za zamrzavanje
Tagovi
Iz Prehrambenog rječnika

Statistike
- Prikazan 21.896
- Skinut kao PDF 61
- Ispisan 54
- Omiljen 34
- Komentiran 19
- Tagiran 9

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

19 komentara do sada…

Pogledaj sve komentare

angie007 22.03.07.21:39

Akcije

10 Ja pravim kruh od tog brašna sa vodenice..i zato sam iz Zagreba išla u okolicu Zagreba..pod Sljemenom, tražil stričeka da mi samelje pšenicu, pa smo moja mama i ja veselo odskakutale sa našom vrećom…i planulo je..za kojekave kruhove, peciva itd. Fino je samo se treba naviknuti na malo drugačiji okus. Ali da se ja vratim na temu..zeljanicu me baka tjerala jesti dok sam bila mala i ne volim ju, ali moja mama se davi u njoj..nema njoj pite do zeljanice.A moja je krumpirača i zvrkuša-eh kad mi mama od rodice napravi zvrkušu..nema sretnije od mene :)
angie007 22.03.07.21:41

Akcije

11 Zelje..je špinat, raštika ili blitva pretpostavljam, moji rade tradicionalno zeljanicu sa mladim špinatom.
VioletLove 23.03.07.09:22

Akcije

12 zelje je kiseli kupus. al sa špinatom ili blitvom je također ukusno.
angie007 24.03.07.01:26

Akcije

13 Je drgaga Violet..ali ne kod Bosanaca..niti kod Dalmatinaca..to tu kod nas u Zagrebačkom području tj. u kontinentalnoj Hrvatskoj je zelje kiseli kupus :)
VioletLove 25.03.07.20:53

Akcije

14 kako sam šašava. sad si me podsjetila da je bila jednom (ne tako davno) rasprava o tome što je zelje.
ah, neka im bude. sve što je zeleno.
vedranb 27.03.07.14:20

Akcije

15 Kod nas zelje za pitu nije nista kiselo :) Koristi se špinat
ehlimana 06.05.07.14:41

Akcije

16 nista manje nije ukusno ni sa obicnim brasnom…na 500 g brasna dodam 4 kasike ulja, prstohvat soli i vode toliko da tijesto ne bude ni previse tvrdo ni premekano…dobro izradim tijesto dok se na njemu ne pojave vazdusasti mjehurici…premazem uljem i pustim tijesto da se odmori 30 minuta…ovako mi je uvijek uspjevalo razvuci jufku bez pucanja…a najdevi ili tirit u BiH mogu biti razliciti…
thetan 09.10.07.15:42

Akcije

17 Za 5…...prekrasno :))))))))))
imani 18.01.08.14:49

Akcije

18 vedranb, hvala lijepo za objašnjenje šta je zelje! muku mučim s tim, nekome je kupus, nekome blitva, nekome špinat, nitko ne zna točno. jela sam iz buregdžinice odličnu zeljanicu i čini mi se da je od špinata ali oni stave i svježeg sira unutra. ludilo!.
Iva20 06.09.08.15:26

19 moje najdraže:) baka me naučila raditi kao dijete. Samo mi stavljamo svježi sir i špinat, ne stavljam još i kajmak i mileram.

Pogledaj sve komentare

Baš tebe čekamo da ostaviš svoj komentar! Samo, najprije se trebaš registrirati. Hop-hop…

Već jesi cool korisnik? Prijavi se!

Kako je drugima ispalo?

Još nitko nije uploadao svoju fotku ovog jela.

Budi prvi, dodaj fotku

Slični recepti

Izdvojene Coolerice