U kategoriji: Salate

Portugalska salata

Dakle…jednom davno dok sam radila u jednoj pizzeriji, kao studentica prve godine fakulteta, naučila sam raditi ovu jako finu salaticu s kojom smo se častile moje kolegice i ja. U originalu se portugalska salata radi s tunom, a ovo je moja mala “knock off” odn. varijacija na temu :)

Prava korištenja

Objavljeno:: 12.03.2007.

Autor: angie007: Hrvatska

Vrijeme pripreme	20 min

: Trenutna ocjena 4.58 (12 glasova)

Tagovi (12)
Komentari (11)

Sastojci

Dressing
250 gr	šarene tjestenine
1 kom	pilećih prsa
1 kom	zelena mesnata paprika
2 kom	svježih rajčica
	začin za pečenu piletinu
1/2	kiselog vrhnja
1/2 vrećice	majoneze
	origano
	bosiljak
	sol
	papar

Priprema

Piletinu narežite na kockice i začinite začinom za pečenu piletinu, te popržite na teflonskoj tavi s malo ulja.
Tjesteninu skuhajte u slanoj vodi,a povrće narežite na kockice. Još toplo meso i tjesteninu pomiješajte, dodajte povrće.
Umiješajte sve sastojke za dressing, dobro promiješajte dok ne dobijete gladak umak, umiješajte začine (bosiljak, origano, sol, papar) i prelijte po salati, sve dobro promiješajte, te ostavite da odstoji u frižideru cca 1 sat.

Posluživanje

Ova salata je izvrsna za zabave kućnog tipa…samo pripremite dovoljne količine, jer brzo nestane. Verzija s tunom je isto bajna, ali niti ova sa pilećim prsima ne zaostaje za njom. Što se tiče soljenja, posolite tako da vam čak bude malo preslana, jer nakon što “odleži” u fižideru, slično kao i francuska salata, upije sol, tako da preporučujem dosta soli da ne bude kasnije “bljutava”. I dobar tek :)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

11 komentara

#1 12.03.2007., Little-fish

Ajme, volim i pravim. Ali u svakom slučaju ja bih izbacila majonezu (nju jedem jedino u francuskoj salati). Vrhnje je dovoljno gusto samo po sebi da se lipo uvati za sve ostale sastojke.
#2 13.03.2007., Dvina

Ja pravim s tunjevinom već smami receptić ostavila,slično je.Ma obožavam te salatice.
#3 13.03.2007., angie007

Ribice..vjeruj mi majoneza isto lijepo sjedne, nije preteško jer ju vrhnje ublaži, samo s vrhnjem nije to taj flavour :)
#4 13.03.2007., angie007

Dvina,pogledala sam tvoj recept..sličan je ali nije isti, doduše po meni i mojim saznanjima u original portugalsku salatu idu rajčice,paprika, tuna i dresing, te naravno tijesto. Ljudi rade razne varijacije na temu,ali sve zovu istim imenom, ja sam naučila ovaj recept od kuhara u pizzeriji,koji su me uputili da je to prava portugalka, a dalje ne znam. ja ovu verziju zovem tako i po tom receptu pravim.
#5 19.03.2007., TouchSun

majoneza i kiselo vrhnje, za pet s salaticama u koje ide tjestenina. Radim na isti način
#6 19.03.2007., cosmo2503

I ja uvijek pravim dressing sa majonezom i vrhnjem, ili sa majonezom i jogurtom uz dodatak poneke začinske biljke.
Izabrala si baš finu, dekorativnu tjesteninu, i ja za salate uzimam šarene šarafčiće.
#7 19.03.2007., cosmo2503

Nego Angie, ne znam zbog čega je ova salata portugalska? Meni je za portugalsku kuhinju tipična riba, a posebno se izdvaja priprema bakalara na portugalski način.
#8 19.03.2007., angie007

Pa u uvodu sam napisala da je ovo “knock off” tj. varijacija na temu verzija,u originalu se portugalska salata radi sa tunom,i ta je izvrsna:)
Cosmice..pažljivije čitati recept treba;)
#9 30.05.2007., diavola

ja sam za vikend pravila ovo tvoje jelo i bilo je fino, dodala sam još neke ekstra začine. jedino sam stavila manje majoneze i još mi je malčice bilo preveć.. :) možda sam četvrtinu vrećice stavila, ali ja bih to još malo smanjila.. :))) imaš još nekih sugestija za dressing za ovu salatu? tnx i pohvale za recept još jendom!
#10 30.05.2007., angie007

Nema na čemu, drago mi je da ti se svidio. Naime možeš uvijek staviti nekoliko kapi limunovog soka,ako ga voliš, on ublažava masnoću majoneze, ili pomiješaš majonezu sa jogurtom i vrhnjem-to je po meni najblaža varijanta :) Eksperimentiraj malo,pa vidi što će ti najbolje pasati.
#11 08.05.2008., flcl

predobro