Lazanje

Lazanje, ko lazanje. Ali moje su najbolje :)

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution (Imenovanje)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

Objavljeno:: 24.02.2007.

Autor: Little-fish: Split-Zadar, Hrvatska

Vrijeme pripreme	1 h i 30 min

: Trenutna ocjena 5 (18 glasova)

Tagovi (14)
Komentari (24)

Sastojci za 4 osobe

BEŠAMEL
7,5 dcl	mlijeka
3 kockice	maslaca
3 žlice	brašna (mekog ili oštrog (ja radim s mekim))
1 žlićica	soli
1 vrećica	parmezana
MESO
1/2 kg	mješanog mljevenog mesa(može i mljevena puretina)
1 žlica	vegete
1 listić	lovora
2 režnja	luka
1	kapula
1 žlićica	crvene paprike
	sol
	papar
1 žlica	konšerve od pomidora
2 žlice	maslinova ulja
KORE
8 kora	barilla kore za lazanje (ne treba ih kuhati)

Priprema

Izdinstati kapulu i luk na ulju pa dodati meso i smanjiti vatru da se dalje dinsta u vodi od mesa. Dodati začine i dobro promiješati. Kad iskuha dodati jos pola šalice vruće vode (ako imate jušnog temeljca može i to) i na skroz smanjenoj vatri pustiti da iskuha. To bi trebalo biti otprilike ura vrimena(1 sat). Osobno volim da se meso više dinsta, ukusnije mi je.
Za bešamel uliti mlijeko i u hladno dodati maslac, sol i brašno. Cilo vrime mišati metlicom (to vam je isto kao da radite krem juhu iz vrećice). Kad prokuha ugasiti vatru i umišati 1 kesicu parmezana.
Namastiti dno vatrostalne posude ili tepsije i slagati: 2 kore koje samo malo pređete toplom vodom pod špinu direktno, 1/3 mesa, par žlica bešamela. Tako 3 puta. Na zadnje kore samo izliti ostatak bešamela.
Peći na 180°C cca 20 minuta.

Posluživanje

Ako nemate vrimena, dan ranije možete pripremiti meso tako da se na kraju priprema svede na 30ak minuta.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

24 komentara

#1 24.02.2007., MiraLi

lazanje su vam prva liga, zašto niste povezali sliku i recpt, slika vam je prva liga..
#2 24.02.2007., Little-fish

Sve sređeno :)
#3 25.02.2007., mrsMG

Ne stavljam parmezan u bešamel, već obično naribam malo sira (Gaude i sl) na mljeveno prilikom slaganja u tepsiju (kora, umak, meso, sir i tako redom). Morat ću probati.
#4 25.02.2007., MiraLi

malo šale, ranije najveći problem su mi bile kore . već dosta godina kupujem barilla kore i super su mi. kada sam ih prvi puta kupila , moja pokojna mama je samo hodala oko mene i gunđala , gdje sam to vidjela da se “prijesno” stavlja, da ona to neće probati i slično . kada je nakon pečenja vidjela da prilikom vađenja komada iz posude, normalno se reže, a kada nije čula zvuk krckanja prilikom jela, i ona se ohrabrila i uzela i jela..smiješno je bilo..
#5 25.02.2007., -Violet-Love-

stariji su uvijek sumnjičavi u svezi “novotarija”, jel?
i zaista ponekad nastanu komične situacije.
#6 26.02.2007., Armina

Sve isto pravim, izuzetak je permezan kojeg ne stavljam u beshamel umak, već posipam prilikom redanja.
#7 01.03.2007., mamma

Ja bešamel nikad ne pravim, kupim gotov i čini mi se bolji, naravno zavisi i o vrsti koju kupite, nisu svi jednako dobri. U meso ne stavljam crvenu papriku, ali stavim naribanu mrkvu. I isto stavljam parmezan po mljevenom mesu, a kore također barilla, ali moram priznati da su svježe najbolje, tko ih zna napraviti naravno.
#8 06.03.2007., Little-fish

Do sada još nisam naišla na dobar kupovni bešamel i nema šanse da bi ga zamjenila sa domaćim.
#9 15.03.2007., mamma

Sve je stvar ukusa!
#10 15.04.2007., zeljac6

Odlicno je. Ja sam kuharica pocetnica pa vam svasta isprobavam, pa sam se tako prvi put okusala u lazanjima i besamel umaku i super je ispalo. Jedino su mi kore na dnu malo tvrdje bile iako sam namastila dno,vjerojatno nedovoljno.
#11 07.05.2007., afrodita32

pa ovo je supe, baš sam se mislila gdje da nađem dobar recept za lazanje jer mi moja curica več dulje traži da joj ih napravim, ali nakon ovakvih komentara čini se da sam završila potragu. več sutra ih radim jer sad mi je več kasno za to.
#12 15.07.2007., Ivonica

fenomenalno…. napravila sam ih u petak i svi ukucani su bili odusevljeni…. svaka cast… stvarno FENOMENALNO….
#13 07.08.2007., TashaNa

otprilike ovako ih i ja pravim. svi moji ovo vole!
#14 31.08.2007., grickosvilac

Probao po prvi puta i super,sada ih radim jednom tijedno ali sa pola sastojaka za bešamel jer mi je malo prejako,sada je SUPER,SUPER.
#15 31.08.2007., grickosvilac

Skoro zaboravih,ja svaki red mljevenog mesa prekrijem sa šnitama sira pa bešamel,kad se ispeče sve je kompaktnije i nama puno finije.
#16 13.09.2007., sla-ba

Lazanje još nisam pokušala praviti – valjda iz straha da neće uspjeti.Pokušat ću po ovom receptu- djeluje mi jednostavno, pa vam javim kako je bilo.Biti će to moj prvi pokušaj-nadam se ne i posljednji.
#17 13.09.2007., Little-fish

sla-ba sretno! Samo pazi na mješanje bešamela i bit će sve za 5 ;)
#18 20.09.2007., slatkorana

Pokušajte u ovaj klasični recept sa bešamelom i bolonjez umakom dodati i šalšu (spremljenu na uobičajen način: zažutit kapulu, dodat pome, sviježu papriku, luk, petrusimul, vegeta, sol, papar, šećer). Odlično i sočno! Na zadnje kore staviti bešamel umaka, parmezana i listiće masla. U slast!
#19 29.01.2008., Breskva

Ja radim jedino i isključivo ove lazanje. Nakon mukotrpnog isporbavanja raznih recepata napokon je ovaj koji nam odgovara po svim kriterijima. Jednostavan, ukusan i fin recept za lazanje. Hvala !
#20 29.01.2008., Little-fish

Drago mi je da ti se sviđa ;)
#21 04.02.2008., malaMery

aj nek ja pitam nesta, ja pravim lazanje cesto, i uvijek donji sloj ispadne drveni, ja stavim ulja, u nekim receptima pise da se stavi ulje i besamel,ma kako god da okrenes to nikako da bude mekano????
#22 05.02.2008., Little-fish

Jedino čime uvik premažem dno je maslac. Ne bude uvik baš super mekano al ne bude ni “drveno”.
#23 15.08.2008., soprano

savršene
bešamel sa parmezanom je odličan !!!
malo sam više parmezana dodala jer ga obožavam :)
ribice hvala …
#24 15.08.2008., Mayamaya

Moje lazanje budu super a da donje ne bi bile “drvene” prvo po posudi u kojoj se peku staviti sloj besamela pa onda listove lazanje pa meso preko mesa ja stavim par zlica salse pa besamel pa posipam sa parmezanom jer ga ne stavljam u besamel.I tako dok se ne potrose svi sastojci.Zadnji red su lazanje posute besamelom i parmezanom.Budu mekane socne moji ih obozavaju.