Namažite maslacem i pospite brašnom lim (promjera 26cm).
2
Prosijte brašno, dodajte mu sol i maslac narezan na listće. Usred brašna načinite udubinu, ulijte u nju vodu i brzo promješajte sve sastojke, te zamijesite prhko tijesto. Zamotajte ga u aluminijsku foliju ili pergament, pa stavite na dva sata u hladionik.
3
Zagrijte pećnicu na 200°. Na pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto da bude debelo otprilike 4mm. Njime pokrijte stijenku i dno okruglog lima. Nabockajte ga vilicom. Narežite suhu slaninu na komadiće i rasporedite ih po tijestu. Pomiješajte jaja s vrhnjem i paprom, dodajte ementaler. Tom smjesom pokrijte tijesto sa suhom slaninom, poravnajte površinu. Quiche pecite 30 minuta na drugoj prečki odozdo. Ispečenu quiche ostavite nekoliko minuta da se hladi u limu, zatim je preselite na okrugli pladanj i još toplu narežite.
Posluživanje
Uz nju se pije vino. Najbolje prija suho bijelo vino.
nemam sliku, nažalost. ovo jelo je odlično! radila u kalupu 26, koristila 2 čašice kis.vrhnja i 3 jaja. posula tijesto pancetom, a u smjesu jaja stavila šunku običnu i nariban sir te prekrila ostatkom tijesta. ODLIČNO!
21 komentar do sada…
Probala sam tvoj recept, i quiche je ispao vise nego savrsen, bez greske. Hvala ti na odlicnom receptu.
Hvala tebi Nonie na komentaru!
quiche je odlican, prilazem i sliku
Upravo isprobano. Recept je zaista sjajan. Hvala!
gogz i anna24, hvala i baš ste me razveselile!
Isprobano! To je to. Pravi recept. Ponavljat će se... Hvala!
Hvala tebi totamimi!
nemam sliku, nažalost. ovo jelo je odlično! radila u kalupu 26, koristila 2 čašice kis.vrhnja i 3 jaja. posula tijesto pancetom, a u smjesu jaja stavila šunku običnu i nariban sir te prekrila ostatkom tijesta. ODLIČNO!
Hvala puno na super receptu! Radila sam s pršutom, dodala malo paprike odozgo i posula bosiljkom. Moji su prste polizali.
Hvala cure na dobrim sugestijama za usavršavanje recepta!