puslica puslica recept 03.02.2007.
Akcije

Quiche Lorraine

Tipicno francusko jelo, tzv. “lorenska pita”. Dozivjela je mnoge varijacije na temu ali mislim da je ovo original…
/slika/7580/

Priprema

Vrijeme pripreme:
60 min
  1. 1
    Namažite maslacem i pospite brašnom lim (promjera 26cm).
  2. 2
    Prosijte brašno, dodajte mu sol i maslac narezan na listće. Usred brašna načinite udubinu, ulijte u nju vodu i brzo promješajte sve sastojke, te zamijesite prhko tijesto. Zamotajte ga u aluminijsku foliju ili pergament, pa stavite na dva sata u hladionik.
  3. 3
    Zagrijte pećnicu na 200°. Na pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto da bude debelo otprilike 4mm. Njime pokrijte stijenku i dno okruglog lima. Nabockajte ga vilicom. Narežite suhu slaninu na komadiće i rasporedite ih po tijestu. Pomiješajte jaja s vrhnjem i paprom, dodajte ementaler. Tom smjesom pokrijte tijesto sa suhom slaninom, poravnajte površinu. Quiche pecite 30 minuta na drugoj prečki odozdo. Ispečenu quiche ostavite nekoliko minuta da se hladi u limu, zatim je preselite na okrugli pladanj i još toplu narežite.

Posluživanje

Uz nju se pije vino. Najbolje prija suho bijelo vino.

Sastojci

Broj osoba:
6 osoba

  • tijesto

  •  20dag brašna (za prhka tijesta)
  •  10 dag maslaca
  •  1/2 žličice soli
  •  5 žlica vode

  • nadjev

  •  20 dag mesnate suhe slanine ili kuhane šunke
  •  ¼ l vrhnja
  •  Malo bijelog papra
  •  12 ½ dag svježe naribanog ementalera
  •  3 jaja

  • lim

  •   maslac i brašno

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 46.454
    • Omiljen 276
    • Komentiran 21
    • Kako je drugima ispalo 2

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probalo 5, pripremilo 5, a preporučilo 5 korisnika.

21 komentar do sada…

  1. Danijela-LA 02.02.11.01:19 offline
    Akcije
    12

    Probala sam tvoj recept, i quiche je ispao vise nego savrsen, bez greske. Hvala ti na odlicnom receptu. :D

  2. puslica 05.02.11.17:55
    Akcije
    13

    Hvala tebi Nonie na komentaru! :kiss:

  3. gogz 15.04.11.19:54
    Akcije
    14

    quiche je odlican, prilazem i sliku :)

  4. anna24 31.05.11.18:46 offline
    Akcije
    15

    Upravo isprobano. Recept je zaista sjajan. Hvala!

  5. puslica 31.05.11.18:57
    Akcije
    16

    gogz i anna24, hvala i baš ste me razveselile! ;)

  6. totamimi 10.06.11.07:14
    Akcije
    17

    Isprobano! To je to. Pravi recept. Ponavljat će se... Hvala!

  7. puslica 10.06.11.08:16
    Akcije
    18

    Hvala tebi totamimi!

  8. majalea 19.08.11.13:25
    Akcije
    19

    nemam sliku, nažalost. ovo jelo je odlično! radila u kalupu 26, koristila 2 čašice kis.vrhnja i 3  jaja. posula tijesto pancetom, a u smjesu jaja stavila šunku običnu i nariban sir te prekrila ostatkom tijesta. ODLIČNO!

  9. AngieM 08.03.12.19:28
    Akcije
    20

    Hvala puno na super receptu! Radila sam s pršutom, dodala malo paprike odozgo i posula bosiljkom. Moji su prste polizali. ;)

  10. puslica 08.03.12.21:59
    Akcije
    21

    Hvala cure na dobrim sugestijama za usavršavanje recepta!

Pogledaj sve komentare

Slični recepti