Rolada od špinata

Priprema

Vrijeme pripreme:

45 min

1. 1
   Priprema tjesta (biskvita):
2. 2
   Bjelanjak odvojimo od žutanjka i izmiksamo u čvrsti snijeg.
   Žutanjke izmiksamo.
   Zatim dodajemo: brašno, sol, 3 žlice vode, 3 žlice mlijeka i špinat koji smo prije odmrznuli.
   Nakon toga dodajemo snijeg od 6 bjelanjaka i na kraju prašak za pecivo.
   Sve dobro izmiješamo električnom mješalicom.
   Smjesu izlijemo u plitku tepsiju koja je prekrivena alu folijom i malo namašćena uljem.
   Stavimo peći na 180-200 stupnjeva oko 15-20 minuta.
   Kad je biskvit pečen, zajedno sa alu-folijom ga zarolamo u roladu.
   Pustimo da se skroz ohladi.
3. 3
   Priprema smjese:
4. 4
   U svježi kravlji sir dodamo sol, Vegetu, vrhnje, rajčice i papriku izrezanu na kockice.
   Sve dobro promiješamo.
5. 5
   Ohlađenu roladu omotamo iz alu-folije i punimo smjesom kravljeg sira.
   Ponovno zarolamo i stavimo u hladnjak.
   Kad se dobro ohladila roladu režemo na šnite debljine 1-1, 5 cm.