U kategoriji: Deserti

“4 u 1” ilitiga Međimurska gibanica

Mak, sir, orasi i jabuke…, sve u jednom kolaču… Bogato, fino, kalorično…. Za one koji ne trebaju, i za one koji ne žele paziti na svaku kalorijicu …

Prava korištenja

Objavljeno:: 08.11.2007.

Autor: OneDrop: ČAKOVEC, Hrvatska

: Trenutna ocjena 4.96 (48 glasova)

Tagovi (20)
Komentari (50)

Sastojci

Potrebno
10 listova	gotovog tijesta za savijače, gibanice….
	otopljenog maslaca za premazivanje listova tijesta
	vrhnje za premazati gibanicu (ja koristim kiselo)
	šećera u prahu za posipati gibanicu
Nadjev I (mak)
300-350 g	mljevenog maka
4 žlice	šećera (ili prema vlastitom ukusu)
	malo naribane korice neprskanog limuna
	mlijeka za "popariti" mak
Nadjev II (sir)
700 g	svježeg kravljeg sira
1	jaje
4-5 žlica	šećera (ili prema vlastitom ukusu)
Nadjev III (orasi)
300-350 g	mljevenih oraha
4 žlice	šećera (ili prema vlastitom ukusu)
	mlijeka za "popariti" orahe
Nadjev IV (jabuke)
1000-1200 g	jabuka
	šećera zavisno od kiselosti jabuka, odnosno prema vlastitom ukusu
	malo cimeta

Priprema

Pripremite 10 listova tijesta za gibanice i 4 vrste nadjeva. Nadjeve pripremite na način kao što slijedi.
Nadjev I: u mljeveni mak stavite šećera, malo naribane korice neprskanog limuna, poparite sa vrućim mlijekom i dobro promiješajte.
Nadjev II: u svježi kravlji sir stavite šećera i jedno cijelo jaje te dobro izmiješajte.
Nadjev III: mljevene orahe pomiješajte sa šećerom i poparite sa mlijekom.
Nadjev IV: jabuke operite, ogulite, naribajte, pomiješajte sa šećerom i malo cimeta.
Otopljenim maslacem premažite lim.
Uzmite 2 lista tijesta za gibanice, polovicu stavite u lim i premažite otopljenim maslacem, a polovica neka visi van. Nakon toga preklopite u lim drugu polovinu tijesta (ono koje je visjelo van) i također ga premažite otopljenim maslacem.
Stavite PRVI NADJEV-MAK i poravnajte.
Ponovite postupak sa tijestom: 1. dio postupka, 2. dio postupka.
Stavite DRUGI NADJEV-SIR i poravnajte.
Ponovite postupak sa tijestom: 1. dio postupka, 2. dio postupka.
Stavite TREĆI NADJEV-ORAHE i poravnajte.
Ponovite postupak sa tijestom: 1. dio postupka, 2. dio postupka.
Stavite ČETVRTI NADJEV-JABUKE koje ste prethodno malo “žmeknuli” (iscijedili sok) i poravnajte.
Stavite posljednji sloj tijesta.
Međimursku gibanicu pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva (pećnica na struju) ili na “stupnju 4” (pećnica na plin). Pecite 35-40 minuta.
Kada je gibanica pečena “na pola” izvadite je van iz pećnice i premažite vrhnjem.
Pečenu gibanicu posipajte šećerom u prahu. Pogled izbliza.
Može se poslužiti i topla i hladna.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

50 komentara

#1 08.11.2007., zafrkana

5 za trud a kolac izgleda fantasticno…
#2 08.11.2007., Tintolino

I dočekah je konačnoooo!!!
A šta da kažem sem OBORILA SI ME S NOGU :))
Obožavam ovu gibanicu i taman si me podsetila da je napravim! Hvala i pozdrav od Tintolina :)
#3 08.11.2007., Tintolino

I dočeka ja recept…
A šta da kažem sem OBORILA SI ME S NOGU!!!
ovo je nešto najlepše što sam pravila i jela :))
Svaka čast na izvedbi, objašnjenju, slikama…
Ma nemam reči…Isto i ja pravim i ne preživi ni pola dana u mom domu iako je prilično jaka…
Hvala i veliki pozdrav od TiNtOliNa ;))
#4 08.11.2007., Tintolino

One Drop koliko sam čekala…celo jutro :))) i dočeka ga…jeee!!!
A šta da kažem sem OBORILA SI ME S NOGU!!!
Fenomnalno napravljeno, objašnjeno, uslikano…a mogu misliti kakav je tek ukus!!!
Isto i ja pravim i taman si me vratila u neka lepa vremena jer me taj kolač vezuje za lepe uspomene…
Hvala i veliki pozdrav od TiNtOliNa :)))
#5 08.11.2007., Tintolino

AAaaaaaaaa
#6 08.11.2007., sasaiolja

Izgleda da priprema traje duže ali i da je ukus da se dže pamti.
#7 08.11.2007., ivlonca3

Za svaki Božić gibanica mora bit na stolu,samo za moga muža!To je za njega No1:)A za tebe No5 :))))
#8 08.11.2007., Cuki

Što se tu događa, svi su komentari završili na drugom receptu. Kolač je odličan, volim ga jako i hvala za recept! A sad trenutak istine, gdje će završiti ovaj komentar?
#9 08.11.2007., petalo

Ovo mi je jedan od omiljenih kolača!! Nisam ga nikad sama radila, malo mi je pipkav, u jednoj pekarnici u Zagrebu stvarno ga sjajno rade, a nije im ni skup. Ipak, stavljam u omiljene, tko zna… :)
#10 08.11.2007., petalo

Ovo mi je jedan od omiljenih kolača! Nisam ga nikada sama radila, malo mi je prepipkav (a u jednoj pekari u Zg ga stvarno super rade i nije im ni skup), ali stavljam u omiljene, tko zna… I naravno, velika petica za trud!
#11 08.11.2007., majstorica

ovo je sigurno super…podsjeća na našu Bregovsku pitu sastojcima, samo što u Bregovsku pitu idu i grožđice…energetska bomba, ali prefina…5 za trud i recept
#12 08.11.2007., majstorica

ovo je super….podsjeća na našu Bregovsku pitu, samo što u nju idu još i grožđice…energetska bomba, ali prefina…5 za trud i za recept!
#13 08.11.2007., MiljenkoL

Njami, najbolja gibanica na svijetu i okolici! Samo, moja mojčica ga je zvala Prekmurska gibanica. :-)
Anyway: 5+5!
#14 08.11.2007., ivlonca3

Ne znam što se događa,komentari mi se brišu.U svakom slučaju odličan recept.Mužu je to kolač No1,a tebi evo No5:)
#15 08.11.2007., ivlonca3

Odlično
#16 08.11.2007., alenka333

Svaka cast za gibanicu :)
Jel moze nesto drugo mesto mak? Kod kuci niko ke voli mak.
#17 08.11.2007., Pavloska

Koja gibanica…:))))) izgleda mi da je vrlo socna u ukusna… Odlican 5+
#18 08.11.2007., Pavloska

Koja gibanica! :))))) Izgleda da je vrlo socna i ukusna…:)))) Odlican 5+
#19 08.11.2007., petalo

Petica velika za trud!
#20 08.11.2007., vexy

Pravila mama djevojke mog sina i poslala mi da probam, jako dobro. Ma šta jako dobro, ODLIČNO.
#21 08.11.2007., Milicza

Prvi put kad sam probala ovu gibanicu,odmah sam osjetila mešto posebno.Volim je toliko puno,kao i imotske kolače.Ona je spoj svega što volim.Isto tako,kad sam jednom,pospremajući uz radio, čula kako teta Liza pjeva “Vuprem oči”,stala sam i osjetila trnce ,a suze su mi same krenule niz obraze.Ne znam zašto.Nikada nisam bila u Međimurju.Međimurska muzika me i inače dira do bola,možda je to bilo sjećanje na neki prošli život…..
#22 08.11.2007., kikilina

Ovo sam jela i super je..hvala za recept!
#23 08.11.2007., Cufta1

prekrasno…. da mi je to što nije … da mi je protvan Međimurske :)))) dobro dobro bio bi mi dosta i jedan komadić molim :)))
#24 08.11.2007., Ninna84

Kao što rekoh pod slikom, ovo sam radila nedavno, prvi put…
fina je… .ali osobno meni je bolja hladna, kad je vruća nekako se izgubi taj gušt raličitih okusa…..
kalorično, zasitno, fino…...
#25 08.11.2007., Ninna84

Kao što rekoh pod slikom, ovo sam radila prošli tjedan, prvi put….. fino je…. meni je bolja hladna, jer dok je vruća izgubi se čar guštanja u različitim okusima, bolje se osjete kad “odleži”.... zasitno, fino i da, kalorično… :)
#26 08.11.2007., AnaS

Kad sam uselila u svoj stan (bilo je to davno…) svaki sam tjedan radila ovaj prefini kolač za prijatelje koji su dolazili gledati ga – super za poslužiti klincima uz sok, odraslima uz čaj, pivo, vino…. samo ja sam umjesto šećera redovno koristila tekući natren – ma prefini zasitni kolač :DDD
#27 08.11.2007., Blizanka

E,a zakaj su svi komentari za međimursku gibanicu završili pod škampima u hrenu?!?
Inače ovaj kolač jako volim… 5+
#28 08.11.2007., -Violet-Love-

obožavam Međimursku gibanicu. samo kaj je bolja s domaćim tijestom. ali i ovo prolazi. petica!

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#29 08.11.2007., rijeka

Puno posla u ovome ali izgleda da vrijedi :))
#30 09.11.2007., BikiNL2007

Ovo je moja naj, naj, naj, naj, omiljenija “pita”kako je ja zovem. Stvarno ta cetiri razlicita sastojka se tako divno uklapaju da je to nesto fenomenalno. Ja je pravim pocevsi od oraha, onda svabski sir ili kwark zatim jabuka, maka koje umesam sa suvim grozdjem….Izmedju slojeva mazem pavlaku jos. Ovo je zaista zadovoljstvo za stomak a i za dusu…
#31 09.11.2007., sh00le

Ovo djeluje jako, jako fino.. Mislim da ću ovaj vikend imati ovaj kolač na stolu :)
#32 09.11.2007., OneDrop

Curke,
prvo: velika vam hvala na komplimentima,
drugo: nije mi jasno što se događa???? Bilo mi je malo čudno što pod mojim receptom nije bilo ni jednog komentara usprkos tolikim posjetama i dobrim ocjenama, ali se nisam time zamarala…., a onda sam dobila od Tintolina poruku gdje se kriju komentari ….
Sasaiolja i Petalo, priprema kolača nije dugotrajna, dapače, filovi su brzo gotovi, redanje u pleh… i … gotovo…
Alenka333, ako ne volite mak, jednostavno ga izostavi….
#33 09.11.2007., sh00le

OneDrop, imali smo “problemčić” sa komentarima na ovaj recept, koji su odlazili na krivo mjesto. Evo, sada sam ja vratio sve komentare (koje si zaslužila) na pravo mjesto. Moje najdublje isprike radi ovog.. Nije bilo namjerno.
#34 09.11.2007., sandra73

Ja bih morala paziti na kalorije, ali kad vidim nesto ovakvo, jednostavno ne ide! Ovo cu morati isprobati i to sto prije…
#35 09.11.2007., OneDrop

Sh00le, sve je O.K.!!!!!!!!!!
#36 10.11.2007., bagy

ovo je odličan kolač, često sam ga pravila, mada ima drugi naziv: Ragusa kocke. kako god da se zove, savršen je
#37 10.11.2007., mignonne

Konacno da dodjem do receptica, odusevio me je na slici jos kad sam ga ugledala…verujem da je i ukus fantastican kao sto i izgleda, i nadam se da cu ga praviti uskoro!:))))) sve pohvale za detaljan prikaz pripreme!:))))10+
#38 12.11.2007., ariana74

Jako,jako dobro…Konačno i recept…biti če isproban….!
10 za trud….
#39 10.12.2007., tracy

Ovaj čudesni recept mi je promakao. I ja volim ovu gibanicu, ali je dosad nisam pravila. Pošto mi se čini velika količina filova (700 gr sira, kilogram jabuka) koliki je tvoj protvan? Jel to onaj veliki poput čitave pećnice?

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#40 12.12.2007., OneDrop

Tracy, protvan nije veliki od pećnice, već manji, kakav obično koristim za biskvite, ne znam na pamet dimenzije, ali otprilike 36,37 cm sa 21,22… Evo ti slike pleha u kom ja slažem gibanicu, možda pomogne… Što se tiče filova, stvarno je dosta toga, ali mi volimo “na bogato” i da gibanica bude dosta visoka…, a ti možeš bez problema staviti i manje fila, odnosno više ako je stvarno pleh veći…, znači, sve po vlastitoj želji…. U slast…..
#41 22.12.2007., bedekowomen

samo radi ovoga kolača sam se registrirala jer ti moram reći da je super super super…..........dugo sam tražila recept a tvoj je baš onaj pravi.moj muž koji inače ne voli eksperimente je oduševljen.hvala još jednom.
#42 02.02.2008., Milicza

Draga Kapljice,radila sam je i prefina je ,obožavamo je!!
#43 17.03.2008., BiserkO

sad sam spazila Memin komentar, pogledala recept i zabiljezila…probam i ja uskoro,...hvala na receptu!
#44 17.03.2008., njambrek

Super je, ja probala original!
#45 18.03.2008., Valerija10

Kremasto, fino!
#46 23.03.2008., njambrek

Vidi ovu varijantu!
#47 24.03.2008., Ancita

daaa,imam ovaj recept u biljeznici i nikako da napravim,uvijek mi se cini kako je skupo zbog mnogo sastojaka,ali sad ad vidim kako su prekrasni,sigurno cu probat!5:))
#48 20.04.2008., Femka

Ja stvarno ne znam kako sam mogla da omašim ovakav recept, probala sam je na cool druženju u NS milkee ju je pravila i oduševila sam se, nešto tako dobro davno nisam probala, a bila sam tako skeptična što se tiče kolača sa sirom
#49 20.04.2008., mylkee

Pravila za skupić u Novom Sadu, i nije puno posla
#50 15.05.2008., Nabava44

genijalno i relativno jednostavno za pripremu.
Ja smanjim šećer na minimum ali premažem ju medom prije samog jela.
mljac