cooharica recept 18.01.2009.: Akcije

2 verzije umaka sa sirevima za tjesteninu

Hmmm, što napraviti uz domaće raviole, a da ne ubije njihov okus? Pa probajmo ovako…

Alati

/slika/130850/

Priprema

1
Prodinstajte nasjeckani češnjak na maslacu.
2
Ako koristite vino podlijte vinom.
3
Dodajte bešamel odn. vrhnje.
4
Unutra otopite željene sireve.
5
Na kraju si mlijekom postignite željenu gustoću.

Posluživanje

Poslužite uz BB raviole
Topljeni sir s tartufima je made by Petrovo Selo, a kupljen je u Super Konzumu na Vukovarskoj.
Nažalost nema fotke u kombinaciji s raviolima, jer su termiti sve obrstili prije nego sam stigla poslikati :)

Sastojci

Varijacija 1
3 režnja češnjaka
grudica maslaca
teglica "Dolmio" bešamel umaka
po želji "Dimsi" dimljenog sira
(gotovo) cijelu vrećicu parmezana
2 trokutića topljenog sira s tartufima ILI
ILI malo tartufa za aromu ILI
ILI nekih drugih mljevenih sušenih gljiva npr. vrganja
malo mlijeka za podlijevanje
Varijacija 2
3 režnja češnjaka
grudica maslaca
malo vina za podljev (bijelo, ali može i crno)
1 malo (200ml ili 200g) vrhnje za kuhanje
1 tetrapakić (200ml ili 200g?) "Brzo i fino" bechamel umak
1/2 vrećice ili po želji parmezana
koliko god želite naribanog Pecorina (ovčji sir)
1 od mogućnosti iz Varijacije 1 s tartufima odn. gljivama, a može i bez toga
malo mlijeka za podljev

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Grupa jela
- Umaci, dipovi i salatni preljevi
Dodatne oznake
- Vegetarijanski
Tagovi
Iz Prehrambenog rječnika

Statistike
- Prikazan 4.521
- Omiljen 31
- Komentiran 11
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

11 komentara do sada…

soprano 18.01.09.21:21 offline

Akcije

2 ovo je fantastičnoooo !!!
cooharica 18.01.09.21:24

Akcije

3 Hvala, cure! Al to je takva improvizacija da to nije normalno…zato i nema baš točnih mjera za sve. I dva su različita umaka, jer sam radila dva dana za redom raviole (ostalo mi nadjeva od prve ture), pa sam radila varijacije s onim što sam imala i u okviru budžeta…i naravno, da nije bilo Tecinog “kozjeg” milodara, ne bi to tak fino i bogato bilo :D!
cooharica 18.01.09.21:37

Akcije

4 Ispravak u receptu: prvo sam napisala Gran Padano umjesto Pecorino. Tuka!
Pavloska 18.01.09.21:55 offline

Akcije

5 i ne znas kako mi se svidja… samo jos da mogu naci sve sastojke, eee to ce biti uzivanje…
mmmary 18.01.09.22:41 offline

Akcije

6 Odlični umaci, obožavam sireve!! Samo, ako nije bed, ispravila bih te – ‘pecorino’ je ovčji sir, ili bi bar trebao biti ako se tako zove ;))) – kozji je Caprino – ništa zlonamjerno (između ostalog sam i jezičar-profesionalna deformacija:D)!!!
Milicza 18.01.09.22:54 offline

Akcije

7 @mmmary točno, pecorino jest ovčji i coohy je s njime pravila ovu divotu.. sam da velim, više nikad djecu ne bum vodila kod nje.. pojedoše i moju i njenu porciju!! šalim se, ovi umaci su divni i ne znam koji je bolji, a što i sama coohy kaže, kad pogodiš dječji ukus, eh tada si pogodio, a ovo je bilo “u nulu” pogođeno( tj. savršeno, bez ostatka, jer i tanjureke smo lizali..) Ovo se mora probati.
cooharica 18.01.09.23:38

Akcije

8 Bez zamjerke, mmmary. Ak je itko nabrijan na točnost u izražavanju, onda sam to ja…al eto, u ovo se fakat baš ne kužim. Ja sam zabrijala da mi je Milicza rekla da se radi o kozjem siru…ma nema veze! Ovca, koza, sve to mekeče-bekeče ;)
skink 19.01.09.06:28

Akcije

9 Ovo mi baš treba. Hvala coohy na 2u1 receptu. Biće super uz raviole, ali i uz ostalu tjesteninu.
netherland 19.01.09.11:12 offline

Akcije

10 recept ko narucen!!!
birsa 11.02.09.19:25 offline

Akcije

11 Prelepo, hvala.