Meni osobno najfinija krema za tiramisu - ni prepjenasta ni preteska kremasta, baš onako između, prefina ... Recept sam davno zapisala u bilježnicu, čini mi se sa nekog pakovanja mascarponea ali nisam sigurna, također znam da recepata za tiramisu ima puno - logično, još jedan nije na odmet
Znam da je dosta ljudi skeptično po pitanju sirovih jaja u kremama jer sam i sama takva, ali u ovom desertu se ne zamaram time jer ga baš volim dobro ohlađenog. :)
Meni osobno najfinija krema za tiramisu - ni prepjenasta ni preteska kremasta, baš onako između, prefina ... Recept sam davno zapisala u bilježnicu, čini mi se sa nekog pakovanja mascarponea ali nisam sigurna, također znam da recepata za tiramisu ima puno - logično, još jedan nije na odmet
Znam da je dosta ljudi skeptično po pitanju sirovih jaja u kremama jer sam i sama takva, ali u ovom desertu se ne zamaram time jer ga baš volim dobro ohlađenog. :)
Sastojci
Priprema
U jednoj posudi umutite žumanjke, jaje, šećer i vanilin šećer pjenasto dok god se šećer ne rastopi.
U drugoj posudi umutite slatko vrhnje i učvršćivać.
Dodajte smjesu s jajima u slatko vrhnje i umutite mikserom. Sada dodajte mascarpone i umutite da se smjese spoje. Limunov sok dodajte po vlastitom okusu, kod mene uvijek jedna cijela poovica limuna a ponekad i cijeli jedan limun.
Stvar je vlastitog ukusa.
Skuhajte jaku crnu kavu te ju ohladite. U mlaku kavu dodajte rum i umačite piškote te ih slažite u dublju posudu / tepsiju.
Red piškota red kreme red piškota red kreme. Na kraju posipati gorkim kakaaom :)
Dobro ohladite i uzivajte
Bolje ohladite preko noći da se sve stegne i opusti da se fino može rezati, a ako ne možete izdržati, ostavite barem na 2-3 sata u frižideru ....
2