Lagana, sočna čokoladna torta.
Sastojci
Priprema
Razdvojiti žumanjca od bjelanjaka i umutiti pjenasto žumanjce sa šećerom. Pomiješati brašno sa praškom za pecivo i kakao pa zatim dodati smjesi od žumanjaka. Pjenasto umutiti bjelance i sa pjenjačom lagano umiješati u smjesu od žumanjaka, dok se ne sjedini.
Peći u zagrijanoj pećnici na 180 stepeni u kalupu br. 26 oko 20 minuta ili provjeriti čačkalicom da li je pečen. Ostaviti da se ohladi i razrezati ga na tri djela.
Umutiti slatku pavlaku i dodati joj otopljenu čokoladu pri kraju. Ostaviti sa strane do filovanja.
Na vatri ugrijati slatku pavlaku pazeći da ne provri i dodati izlomljenu čokoladu. Kad se čokolada otopi promiješati i dodati mljevene orahe. Ostaviti sa strane.
Prvu koru natopiti sa šećernim preljevom koji se napravi ranije od 2 dcl vode i 100 gr šećera( kojeg kratko prokuhamo). Sa čokoladnim preljevom premažemo prvu koru, preko toga premažemo kremom i tako redamo do kraja. Premažemo ostatkom kreme čitavu tortu, ukrasimo sa ostatkom čokoladnog preljeva i mljevenim orasima. Po želji dekorisati sa kremom od čokolade.
Posluživanje
Poslužiti uz kafu.
2