Ovaj fini malinasti tart pravila sam za svoj rodjendan... Ulozila sam dosta ljubavi i paznje, koristila sastojke koje posebno volim... ;D Zvucim totalno "skromno", zar ne?! Neko je jednom rekao: "Da bi volio druge, najprije moras voliti sebe". Premda je meni to nekako sebicno, ipak ima u tome istine... Tako sam ja sebi za ljubav pravila ovaj tart a vama za ljubav pisem ovaj recept! :) <3
Ovaj fini malinasti tart pravila sam za svoj rodjendan... Ulozila sam dosta ljubavi i paznje, koristila sastojke koje posebno volim... ;D Zvucim totalno "skromno", zar ne?! Neko je jednom rekao: "Da bi volio druge, najprije moras voliti sebe". Premda je meni to nekako sebicno, ipak ima u tome istine... Tako sam ja sebi za ljubav pravila ovaj tart a vama za ljubav pisem ovaj recept! :) <3
Sastojci
Priprema
Koristiti formu za tart ili pie sa rebrastim obrucem. Promjer moje forme je 21 cm na dnu i 24 cm na vrhu. Razvaljati lisnato na oko 1/2 cm debljine i poloziti u formu za tart. Dobro utisnuti tijesto u rebrasti zid forme. Od ostataka tijesta mozete isjeci ukrase koje cete staviti na vrh tarta kad je gotov... Peci na oko 190 C dok ne pocne lagano rumeniti. Ohladiti
Bjelanjke, secer, vaniliju umutiti u cvrst snijeg. Orahe umijesati rucno. Na pek papir ocrtati krug velicine dna forme i tu rasporediti snijeg. Peci na 175 C oko 15 min. Ohladiti.
Za fil umutiti slatko vrhnje i dodati secera po zelji. Staviti na stranu.
Ricotta sir umutiti sa secerom, limunovim sokom i koricom. Zelatinu pripremiti po uputama na kesici, rastopiti je na blagoj vatri, te dodati par kasika ricotta smjese. Sad dodati ostatak ricotte, dobro promijesati pa dodati umuceno slatko vrhnje. Sve jos par puta izmijesati da se sjedini.
Tart sklopiti ovako:
Ohladeno lisnato tijesto izvaditi iz forme. Trebalo bi izgledati kao plica korpica. Na dno poloziti pecenu 'podlogu 2' od bjelanjaka. Sad odozgo sipati fil. Na kraju dodati maline i vrlo ih lagano (kruznim pokretima umijesati u fil). Po zelji odozgo staviti ukrase od lisnatog, pokriti i staviti u frizider da se stisne. Prije posluzivanja jos ukrasiti svjezim malinama.
BON APPETIT! :)
12