Tagovi ( Što su tagovi? )

Unos taga:

8 komentara

1. 

   Re: Maslinovo ulje

   | #1

   16.04.2007., Znatizeljko

   Nažalost probao sam dosta ulja i držim se one stare : domače je domače :) svako ulje i ono koje po visokoj cijeni pokušava prodati kvalitetu, nije me imresioniralo. Tako da jedina ulja koja nabavljam je ono preko poznatih( makar i tu ima fušeraja) . No prvo probam pa kupim.
   Probao sam i grčka , ali nisu me imresionirala. Talijanska su vrlo često , bez obzira na etiketu upitna, jer boju je vrlo lako postići sa lišćem masline.Vrlo često pod maslinovo ulje dolazi i ulje tropa od grožđa( od koštica)
   Ovo fakat nije filozofija, jednostavno gurmanski osjet.
   Ulje koje kupim u dučanu jedino koristim za pečenje odnosno bilo koju termičku obradu, a ono domače, punog okusa koristim u hladnom obliku.
   Ovo je samo moj doživljaj ponude i upotrebe maslinovog ulja i nije možda sveopće mjerilo.

2. 

   Re: Maslinovo ulje

   | #2

   18.04.2007., partijaner

   Mi inače koristimo enermne količinine maslinovog ulja i ne sjećam se kada sam zadnji put konzumirao neko drugo ulje. Oduševilo me domaće korčulansko. Iako volim eksperimentirati sa finim uljima, maslinovom se uvijek vratim. Valjda mi se već uvukao duboko u kožu. Po pitanju zdravlja, na zadnjem rutinskom pregledu su me pitali da li u obitelji imam stogodišnjake, jer neke krvne pretrage na to ukazuju. Haha, pored dnevnih kava, energetskih napitaka, stresa nespavanja i napornog životnog tempa… Ma, to je sve maslinovo ulje.

3. Re: Maslinovo ulje

   | #3

   19.04.2007., majaMED

   eto uspjela sam prije desetak godina navući svoju kontinentalnu obitelj na maslinovo ulje i veoma sam sretna zbog toga jer ga iznad svega volim. Drago mi je vidjeti da nisam jedina koja na isti način koristi ulja, kupovno ali ne rafinirano za termičku obradu a domaće Iško u hladnom obliku. Nikada mi se niti sa jednim uljem kao sa ovim iz privatne proizvodnje nije desilo da se u hladnjaku istaloži u tri sloja tako da kad s njim napravim salatu imam dojam kao da su masline netom mljevene i posipane po salati. I otkrila sam još jednu vrlo važnu osobinu maslinovog ulja a to je da svojom višem cijenom tjera potrošaća da ga više cijeni i ne rasipa se njime kao onim od 9 -13 kuna suncokretovog ili ostalih. A samim time i kvaliteta ishrane raste.

4. Re: Maslinovo ulje

   | #4

   19.04.2007., usamovka

   Moram Vas upozoriti da u tekstu “Maslinovo ulje” postoji nekoliko netočnih podataka – “ekstra djevičansko maslinovo ulje” smije imati najviše 0,8% slobodnih masnih kiselina (a ne 1% kako je navedeno). Zatim, na tržištu se ne može naći proizvod pod nazivom “rafinirano maslinovo ulje” već eventualno “maslinovo ulje sastavljeno od rafiniranog maslinovog ulja i djevičanskih maslinovih ulja”, ni jedno ni drugo zasigurno ne može imati 5% slobodnih masnih kiselina (kako to piše u tekstu), jer se upravo rafinacijom slobodne masne kiseline uklanjaju iz ulja, a i zakonski je određeno da “maslinovo ulje sastavljeno od…” na tržištu ne smije imati više od 1% slobodnih masnih kiselina. No, na žalost, previše priče oko tih slobodnih masnih kiselina, a i oko zelene boje, jer je za kvalitetu puno bitnije da ulje ima svjež i ugodan gorkast i pikantan okus te miris po zdravom plodu masline, koji može podsjećati na različito svježe povrće, voće ili drugo zelenilo. U slast svim ljubiteljima!

5. Re: Maslinovo ulje

   | #5

   22.04.2007., jermyn

   Ovi nazovi nutricionisti i strucnjaci za prehranu lupaju svašta a nemaju pojma o čemu pričaju. Extra djevičansko i slično. To je samo postupak proizvodnje, kojim se očuvaju određena, uglavnom okusna svojstva ulja. Kvaliteta ulja je nešto sasvim drugo, i još se nezna što i kako iz ulja povoljno utječe na naše zdravlje. Ono što se zna, je da je ulje od starih maslina puno kvalitetnije od ulja od novih mladih maslina. Dakle, ulje s otoka od starih maslina neusporedivo je bolje od ulja iz industrijskih maslinika uz cestu, ma kako brzo oni njega odfurali s berbe na prešu. Jedni je problem bio što su stari ljudi čuvali ulje u kamenicama. Sad kad svi koriste inox, zaboravite ulje iz dućana, naše ili talijansko ili grčko ili španjolsko.

6. 

   Re: Maslinovo ulje

   | #6

   12.05.2007., Milicza

   Maslinovo ulje,dar svete biljke,koristim isključivo samo njega,jedva da se sjećam nekog drugog ulja i kad sam ga kupila.Za jelo,salate,pa kolače,njegu kože,moja mama bere kantarion,i time njegujem kožu i kosu,prezadovoljna sam,ne trebam drugo ulje.

7. 

   Re: Maslinovo ulje

   | #7

   15.02.2008., marijafilakov

   koristim maslinovo ulje isključivo za jela koja pravim na lešo jer sam čula da nije zdravo kada se na njemu prži ili kuha isto tako da se nesmije pretjerivati u količini maslinovog ulja jer na jednu osobu ide jedna žličica pa eto svašta se priča ali ja ga volim a same masline koje su jako kalorične obožavam

8. Re: Maslinovo ulje

   | #8

   prije 8 dana, 13h, elephant

   Šoltansko domaće maslinovo ulje najbolje koje sam probala…

povratak na vrh