posebno uređen (klimatizirani) prostor u kojem se fermentiraju proizvodi (sirevi, salame itd.).
Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.
Eng.
posebno uređen (klimatizirani) prostor u kojem se fermentiraju proizvodi (sirevi, salame itd.).
Fermentirani proizvodi
Umami – peti element okusa
Na što treba obratiti pažnju kod serviranja sireva?
Sirni namaz
Zapečene prokulice i cvjetača s četiri vrste sira
Domaći mladi kravlji sir ili zagrebački sir
mamin rolat sa eurokremom
Torta od sira
Domaci sir sa paprikama
Winter Popeye
Fondue party
Kako treba izgledati sir ukoliko ga kupujete na tržnici?
Kako rezati sir?
Torta od tikvica, rajčica i sireva
Rolat od sira
Kroketi corn’n’cheese
Cvekla sa kozjim sirom
Marinirani Sir
Herr Hans Carpaccio
U čemu držati svježi sir u hladnjaku?
Kako znati koliko sira je potrebno poslužiti?
Riža, moj novi wok, gljive, suhe gljive, dobra volja,...
Bombice od sira punjene maslinama
Sir kolač
Mladi majevicki sir
Svemirska Ribetina
Svježi sirni specijaliteti
Kako usporiti dizanje kvasca kod pripreme nekih tijesta?
Koje vino poslužiti uz zrele tvrde sireve?
Przeni paneer
salama
Pita sa pečenim paprikama
MEDALJONI OD SIRA
Kuglice od sira i špinata
Speedy ricotta
BUREK SA SIROM I ŠPINATOM
Portugal
Koje vino ide dobro s kozjim i ovčjim sirevima?
Pečena ricotta s feferonima
Torta od sira i maslina
DOMACI MASKARPONE
Kokos rolada
Domaći sir od svježeg mlijeka
topljeni masni sir
Navlakuša:)
Aromatični namaz od sira
Koji su fermentirani mliječni proizvodi?
Leptirići po sirevima
Basa-lički sir
Kuglice svježeg sira u maslinovom ulju
ŠKRIPAVAC lički sir
Loptice od 3 vrste sira
Može li se ubrzati zrenje avokada?
Krema od roqueforta
Konzervirano ili svježe?
Narančasti ručak
Cannelloni sa sirom i blitvom
Džani Patli u kombinaciji s tikvicama i tri vrste sira
Paneer – indijski sir
Domaći tvrdi sir sa octom
Slane tortice s tri vrste sira
Kratka povijest piva