Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

a b c č d dž đ e f g h i j k l lj m n nj o p q r s š t u v w z ž

Vanilija

Eng. Vanilla

aromatična mahuna sa sjemenkama više vrsta srodnog tropskog bilja (Epidendrum vanilla, Myrobroma fragrans, Vanilla aromaticus, Vanilla planifolia) podrijetlom iz Meksika, Indije ili Inodonezije koja se koristi kao nezamjenjiva aroma u kolačima, napicima, žvakaćim gumama, bombonima, alkoholnim pićima, mliječnim proizvodima, umacima i brojnim drugim namirnicama. Koristi se usitnjena za izravnu uporabu, a najčešće se stavlja u šećer, koji tako primi njen miris (vanilin šećer).

Slični pojmovi

Povezani sadržaji