Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

a b c č d dž đ e f g h i j k l lj m n nj o p q r s š t u v w z ž

Uštipak

Eng. Doughnut

proizvod od tijesta (kolač, slastica) koji se prži u vrelom ulju slično kao pokladice i ne sadržava kvasac, već prašak za pecivo. U samoj masi nema masti (ili ga ima malo), ali zato za vrijeme fritiranja uštipak upija velike količine masnoća tako da konačni proizvod sadrži i do 15% masti. Posipava se šećerom u prahu koji je aromatiziran vanilijom i u pravilu se ne pune pekmezom ili čokoladom kao pokladice. Sinonim: fritule.

Slični pojmovi

Povezani sadržaji