Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

Uparivač

Eng. Evaporator

uređaj za uparavanje (ugušćivanje) koji se koristi u prehrambenoj tehnologiji kada se želi ili mora povećati udjel suhe tvari do deklarirane količine (mlijeko, rajčica, marmelada).

Povezani sadržaji