Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

a b c č d dž đ e f g h i j k l lj m n nj o p q r s š t u v w z ž

Trihineloza

Eng. Trichinosis

bolest uzrokovana nematodom iz roda Trichinella. Na čovjeka se prenosi preko nedovoljno toplinski obrađenog svinjskog mesa i divljači. Larve crvića razvijaju se u mišićnom tkivu svinje, a konačni oblik u čovjekovoj muskulaturi izaziva ozbiljnu bolest koja može biti smrtonosna. Bolest se ne liječi, već na raspolaganju stoje jedino djelotvorne preventivne mjere: svinjetina ili meso divljači nikada se ne jedu, a da prije toga nisu potpuno toplinski obrađeni i kontrolirani (nadležni organi, inspektori).

Slični pojmovi

Povezani sadržaji