Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

Tijesto, poboljšivači

Eng. Dough, improvers

su sredstva koja se dodaju u tijesto da bi se poboljšala svojstva tijesta (elastičnost, pecivna svojstva…).

Povezani sadržaji