Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

a b c č d dž đ e f g h i j k l lj m n nj o p q r s š t u v w z ž

Teobromin

Eng. Theobromine

alkaloid koji kemijski pripada skupini metilksantina, a na starogrčkom znači hrana bogova (od grč. Theo =bog, a brosi=hrana). Visoki udjel teobromina nalazi se u kakao zrnu, dok se manje količine nalaze i u čaju, guarani (bobicama) i sjemenkama biljke kola. Za razliku od kofeina, koji mu je sličan, teobromin manje utječe na središnji živčani sustav.

Slični pojmovi

Povezani sadržaji