Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

Tempura, umak

Eng. Tempura dipping sauce

koristi se umakanje tempure, a sastoji se od dashija, laganog soja umaka i mirina u omjeru 8:3:2. Poslužuje se s zasebno serviranim zdjelicama mljevenog đumbira i daikona.

Povezani sadržaji