tekuće tijesto koje se priprema od ledene vode, prosijanog brašna i žumanjaka (12:6:1). Žumanjak i ledena voda se zajedno tuku s postepenim dodavanjem brašna.
Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.
Eng.
tekuće tijesto koje se priprema od ledene vode, prosijanog brašna i žumanjaka (12:6:1). Žumanjak i ledena voda se zajedno tuku s postepenim dodavanjem brašna.
Mazanica bake Kate
Krafne
Kolačići s mliječnom karamel kremom (Alfajores)
Umak od hrena
Kada upotrijebiti glatko, a kada oštro brašno?
Priprema nadjevenog tijesta
Vodeni žličnjaci s jajima
Veliki manti
Urama
Frankopanska torta
Krafne s marmeladom
Kroštule
Dolceline zvjezdice
Palačinke s orasima i vinskim preljevom
Neka moja tempura ;)
Ukratko o brašnima…
Kuglof
Saće
Istarski fuži
Self Rising Flour
Čokoladni nabujak
Taškice s pekmezom
Šurlice
Quiche s brokulom i šunkom
Tempura
Sirnica (Pinca)
Mini quiche sa šampinjonima i fetom
Pašticada s njokima
Što daje tijestu rahlost?
Uštipci
Self rising brasno
Slatka čokoladna pizza
Snježne parfe kocke
Torbice sa sirom
Kružni rezač za tijesto
Čokoladni nabujak s umakom od kave
Njoki u zelenom umaku
Mediteranska pogača
Imate li možda kakav recept za kruh ispod peke?
najbolji recept za pizzu
Krostata od svježeg sira (ricotte) i malina
Panceroti
Kiflice koje se ne dižu
Brza taranica za juhu
Rezanci s crnilom od sipe
Rezanci s osam mirisa
Ultimativni limun mousse
Ravioli sa blitvom u krem sosu
Torta od jagoda
Sicilijanske panelle
Konzervirana Tuna i Liberalni Poriluk
Pogaca sa jogurtom
Osnovno tijesto za pite
Tački
mamine kiflice
Ladjice sa patlidzanom
Jogurt njokići kukuruzni u pilećem umaku
Zapečene tortilje punjene sa gljivama i 3 vrste sira
Tart od kajsija i badema
Pariški kroasani
Pizzette by Flappy
Slane loptice sa punjenjem od mljevenog mesa
Zapečeni štrukli sa sirom
Bosanske lepinje
PIROŠKE
Lokumi
Široki rezanci od špinata
No Knead Bread
Pappardelle u kremastom umaku od puretine i šampinjona
Quiche lorraine
Lepinje od ludog tijesta
Fina peciva u ove zimske dane
Slatka tjestenina s sirom
Pogaca – torta
Torta od sira
Søndags boller (Nedeljna peciva)
MEKANE PANCEROTE
Strawberry shortcake
Hrskavi kroketi od krumpira
Brioches
Šunkasti Rolon
Pereci
Bademnjak
Jasminine lepinje u 12- est koraka
Tagliatelle u umaku od spinata sa lopticama od piletine!
Tijesto za domaće široke rezance