Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

Tempura, tijesto

Eng. Tempura, batter

tekuće tijesto koje se priprema od ledene vode, prosijanog brašna i žumanjaka (12:6:1). Žumanjak i ledena voda se zajedno tuku s postepenim dodavanjem brašna.

Povezani sadržaji