Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

a b c č d dž đ e f g h i j k l lj m n nj o p q r s š t u v w z ž

Temperatura, pečenja mesa

Eng. Temperature, roasting

visoka temperatura u intervalu od 150-250°C koja je nužna da bi se meso ispeklo i u središtu (uz kost), tj. da bi izmjerena temperatura (ubodnim termometrom) u središtu iznosila od 70-90°C.

Slični pojmovi

Povezani sadržaji