Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

Teletina, pečena

Eng. Veal, roasted

termički obrađena u vlastitom soku pri temperaturi 230-250°C. S obrirom na to da je teletina suha, preporučuje se podlijevanje mesnom juhom ili prethodno zarezivanje mesa i punjenje slaninom ili češnjakom.

Povezani sadržaji