Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

a b c č d dž đ e f g h i j k l lj m n nj o p q r s š t u v w z ž

Teksturirani biljni proteini

Eng. Textured plant proteins

proteini biljnog podrijetla (soja, gluten) podvrgnuti postupku teksturiranja, koji se na tržištu plasiraju u obliku granula, komadića i kockica, a služe kao zamjena za meso u vegetarijanskoj prehrani ili u mesnoj industriji.

Slični pojmovi

Povezani sadržaji