Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

Tandoor

Eng. Tandoor

je cilindrična pećnica od gline za kuhanje i pečenje koja se koristi u kuhinjama Indije, Turske, Irana, Pakistana, Afganistana, centralne Azije, Burme i Bangladeša.
Toplina se dobiva gorenjem drva i ugljena unutar tandoora, tako da se hrana izlaže direktnom plamenu, isijavanju topline iz glinenog cilindra i vrućem zraku.

Povezani sadržaji