Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

Stroj, končirka

Eng. Machine, conching

stroj za finu obradu čokoladne mase (sustavno valjanje, grijanje i miješanje sirovina); stroj za končiranje čokoladne mase.

Povezani sadržaji